土豆丝是人见人爱的美味，很多人都会炒，但是你真的炒对了吗。小编炒土豆丝的时候，不用焯水，焯水后土豆就不会催了，喜欢吃脆的土豆丝一定不要焯水了，土豆切好后，要多洗几遍，把土豆丝上面的土豆淀粉都洗掉，这样炒出来才不会粘锅，今天小编就和大家来分享这道酸辣土豆丝的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

土豆300克、青椒1个、

配料

干辣椒5克、米醋10毫升、盐5克、生抽5毫升

做法

1、土豆去皮洗净，切成细丝装碗中，用清水多洗几遍，把土豆淀粉洗掉。

 

2、锅中加入少许底油，加入干辣椒5克，小火煸炒出香味。

 

3、干辣椒稍微炒糊一点，下入洗净的土豆丝、青椒丝，大火翻炒几下。

 

4、锅中加入米醋10毫升、盐5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分钟。

 

5、1分钟后，装盘出锅，这道既好吃又开胃的酸辣土豆丝就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、土豆丝炒的时间不要太久，最好不要超过1分钟，这样才会脆。

2、炒土豆丝不要焯水，那样会不脆，喜欢吃脆的土豆丝直接炒就可以。

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