备用食材：

芹菜2根，木耳20克，鲜百合2个，大蒜3瓣，食盐少许，食用油少许；

制作过程：

第一步，新鲜百合2个，将其去掉瓣尖，百合叶子从根部剥下来，然后仔细清洗干净，将其放入在清水中浸泡一会；

第二步，干木耳准备一小把，将其事先放入清水中浸泡2个小时，充分泡发后，去掉根蒂，将木耳撕成小朵用；

第三步，芹菜2根，清洗干净后，切成小段，大蒜剥皮后切成片，准备好所有的食材便可炒菜，炒锅中添上少许食用油，烧热后；

第四步，放入蒜片爆炒出香味，将切好的芹菜放入在锅中，翻炒1分钟，便可将木耳放入锅中，这个时候加上小半碗的清水，加上点食盐调味，继续翻炒；

第五步，差不多两三分钟的时间，将百合下入在锅中，炒至百合微微变得透明的状态，就说明炒好了，将做好的菜肴盛出上桌。

小编总结：百合的吃法非常多，百合莲子羹、清炒百合、南瓜蒸百合等等，大家可以随意选择自己喜欢的，百合作为三伏天的一种时令蔬菜，我从不会错过给家人吃，虽说其20块钱一斤有些贵，但却非常值得，适当吃百合对于润肺清热、滋补等等都有好的帮助，适当吃是非常有好处的，这道芹菜木耳炒百合是我家常会做的一道菜，将时令蔬菜和木耳、芹菜等做搭配，整体的价值非常高，而且这道菜还特别的清香，虽说是很清淡，却又不会让人觉得寡淡，每一种食材自身的味道便非常清香，大家也别错过了。

1. 新鲜百合清洗干净后，记得放入在清水中浸泡一会，帮助去除涩味，使得整体口感变得更佳，泡发木耳记得要温水或者是冷水，万万不可用凉水浸泡，否则容易将木耳泡烂，影响整体的口感；
2. 芹菜取杆用便可，无需叶子，这道菜还可搭配点火腿肠，喜欢的可以自行搭配，无需添加过多的调味料，用蒜瓣爆香，最后加上点食盐调味便可；
3. 这道菜需要大火快炒，更能保证芹菜的清脆，另外木耳下锅后可以加上一点点水，口感更佳，百合别过早下入锅中，出锅前放入简单炒一炒便可，否则百合很容易会发黑。

三伏天的时令蔬菜，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

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THE END

素菜

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