西红柿炖牛腱

准备：

1、姜片、大葱、洋葱片各适量；

2、黄色彩椒和青色彩椒各半个，以滚刀切成辣椒片；

3、西红柿4个，用开水烫一下，去掉外皮，切成大块；

4、牛腱子肉1.2斤，切成肉块，用水过透；

5、把生姜、大葱、洋葱装进料包袋里，扎紧口。

做法：

** 将料包放入汤煲内，倒入牛腱子肉，加入适量的盐和水，将汤煲盖上盖子放到火上，大火烧开后转小火煲1.5小时；揭开煲盖，倒入西红柿，继续用小火煲40分钟；

** 关掉火，检出料包；开大火，倒入黄色彩椒和青色彩椒，并以鸡精调味，再次烧开即成。