隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：茴香1大把，猪肉馅500克，面粉500克，酱油2勺，料酒1勺，食盐少许，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，猪肉一块将其剁成细细的末，放入在一个容器中，同时准备出茴香，摘去根蒂后，清洗干净，放在篦子上控一控水；
第二步，然后将茴香剁成小碎丁，放入在猪肉馅中，加上点食盐、酱油、料酒和胡椒粉调味，用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；
第三步，拌好的猪肉馅静置腌制一会，这个过程中，面粉放入和面盆中，加上一点点食盐，分次少许在其中加水，将其揉成一个光滑的面团；
第四步，揉好的面团盖上一张保鲜膜，静置30分钟，待将面团松弛好整理成饺子皮，放入馅料将其依次捏好后，在锅中添上水，待将水煮开后；
第五步，逐个下入饺子开始煮，待将其煮熟后捞出，控一控其中的水分，待将饺子放凉并且皮发硬的状态，在平底锅中添上油，烧热后放入饺子，煎至其变金黄即可出锅。
小编总结：茴香馅的饺子深得大众的喜欢，尤其是北方人都非常喜欢吃，馅香味美还多汁，一口一个吃着特别过瘾，茴香的价格相对也比较实惠，2块钱就能买一大把，将其搭配猪肉做饺子，比韭菜馅的吃着香，比豆腐馅的还要鲜，这样的饺子做法当然不能错过了学习，尤其是对于平常便非常喜欢吃饺子的朋友来说，更是不能错过了这个学习，茴香馅的饺子相信你吃一次便会爱上，学会了茴香馅的饺子，让家人足不出户便能享受美味，不用总是去饭店买了。
1、 猪肉馅最好是手动剁，口感要比绞肉机操作的好多了，其中搭配的调味料完全可以根据个人的喜好来选择，不过茴香本身的味道便比较重，建议大家别放太多的调味料，防止出现反作用；
2、 茴香比较干，所以肉馅选择稍微肥一点的，当然了不喜欢肥肉的，也可以加上一个鸡蛋调馅，效果便会比较好；
3、 水煮饺子的时候，逐个下锅煮，并且过程中用勺子背部搅动，这样可以防止其粘连在一起破皮，喜欢吃煎饺的，需要保证在饺子充分晾凉并且饺子皮发硬的时候煎，效果会更好。
茴香馅的饺子，简单好做还好吃，如果你也比较喜欢吃茴香馅饺子，欢迎大家收藏这个做法，或者是将其分享给更多需要的人学习！
