隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：豆腐200克，丝瓜1根，香葱2根，食盐少许，虾皮1小撮，生姜2片；
制作过程：第一步，丝瓜一根，将其清洗干净削去皮，然后将丝瓜切成滚刀块，嫩豆腐一块，用水将其冲洗干净，然后切成小方块，切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会；
第二步，虾皮也需要放入水中浸泡几分钟，香葱摘洗干净后切成葱花，生姜取2片，将其切成细细的丝，炒锅置于火上将其烧热后，加上点食用油；
第三步，凉油将葱花和姜丝放入在锅中，开始煸炒，小火慢慢将其中的香味煸炒出来，然后将虾皮放入在锅中继续翻炒，简单翻炒几下香味出来即可；
第四步，放入切好的丝瓜块，翻炒均匀后，加上与丝瓜齐平的清水开始煮，待大火将其煮开后，即可转为小火继续煮，煮至丝瓜变软的时候；
第五步，将豆腐块从盐水中捞出来放入锅中煮，待将所有的食材都煮熟后，即可根据个人的口味加上点食盐调味，最后淋上少许的香油即可出锅。
小编总结：夏天比较热，人体非常缺水，而这个时候别总是逼着让孩子多喝白开水，选择一些不同的方法做，让孩子可以更好接受，而且还能补充身体基本的所需，这款丝瓜豆腐汤便是不错的选择，将丝瓜和豆腐做搭配煮汤喝，不用慢炖，在一定程度上减少了烹饪的时间，并且还更加省事了，关键是这样做的汤特别鲜，丝瓜本就是这个季节的应季蔬菜，将其与豆腐做搭配，其中的营养价值非常高，可以很好为人体做补充，学会了这款快手汤的做法，不怕孩子不爱喝水了。
1、丝瓜切成块，如果不是及时下锅煮，便需要将其放入淡盐水中浸泡，这样让其隔绝氧气，便可以防止丝瓜发黑，而将豆腐放入淡盐水中浸泡，则是为了增加豆腐的韧性，下锅煮的时候不易碎；
2、虾皮如果比较咸，需要事先放入水中浸泡一会，去除一定的咸味，事先将所有的食材下锅炒一下，再加上水炖汤，整体的口感会更好，炖汤加的水也不用太多了，差不多没过丝瓜就可以了；
3、豆腐本就可以直接吃，所以在丝瓜炖好后再下锅，稍微煮一会便可以了，这两种食材都特别鲜，所以建议别添加其他的调味料，而且盐的量也需要适当。
如果你认为丝瓜豆腐汤的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
