隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
葱油面的做法：
备用食材：细面条100克，植物油3勺，生抽2勺，白糖1勺，蚝油1勺，老抽2勺，葱1小把；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，香葱准备出一小把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干其中的水分切成段，同时准备一个小碗，放入生抽、老抽和蚝油；
第二步，将其混合搅拌均匀即成酱汁，准备好所有的食材后，在锅中添上3勺的食用油，放入切好的葱段，小火慢慢煎炸，直到将葱段炸至慢慢变成焦黄色的时候，即可关火；
第三步，让其自然冷却好，待将完全晾凉之后，倒入事先调好的酱汁，小火开始慢慢煮，待将其煮至起泡的时候，即可放入一勺白砂糖，用筷子搅拌，直至白砂糖融化，葱油就做好了；
第四步，接下来准备面条，根据自家人量准备即可，在锅中添上水，同时加上一点点食盐，待将水烧开后，放入准备好的面条开始煮，直到将面条煮熟；
第五步，捞出面条控干水分，然后放入碗中，浇上葱油酱汁，便可以开始享用了。
小编总结：我每次用这个方法做的葱油面，家人都特别喜欢吃，连小孩都能吃一大碗，可见其魅力所在，作为地地道道的北方人，日常餐桌离不开面食，葱油面虽说是苏沪地区的特色小吃，但同样也是我家餐桌上常会出现的，鲜香入味爽滑劲道，这样做的葱油面口感好的没话说，做一次葱油就够吃一周了，简单方便还省事，这样做的葱油拌面营养还美味，学会早餐不用出去吃了，非常建议大家可以学着做。
烹饪小技巧：
1、做葱油酱汁，牢记经典比例12123，也就是白糖、生抽、蚝油、老抽和食用油按照这个比例搭配，做的葱油酱汁口感便会特别丰富，酱香浓郁超好吃；
2、炸葱段的时候，注意要小火慢慢炸，待看到变成焦黄色的时候即可关火，酱油汁需要等到葱油完全晾凉后才可放入，并且注意全程小火慢慢煮；
3、煮面条的时候，加上一点点食盐，防止面条粘连在一起，如果你是选择先煮面条后做葱油，煮好的面条最好拌上一勺熟油，可以使得面条更加爽滑。
葱油拌面的做法，简单又好学，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
