排骨特色做法 色泽红亮 香味扑鼻

排骨相信平时大家都喜欢吃,平时经常用来炖汤喝或者炒着吃,但是这种排骨的特色做法很少有人会做哦!做出来色泽红亮、香味扑鼻,我们一起来学一学吧。

爱吃排骨的收藏了,学会这一特色做法,香味扑鼻,骨头都想啃完

 

这道菜谱味道香咸排骨酥烂,男女老少都能食用,特别适合气血不足的人食用。

做法:

1、买来一大半扇的排骨,用最大的力气把排骨剁成大块。排骨冷水下锅,加入料酒焯水去腥。

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2、锅里面加油烧热,开始炒糖色。放入冰糖,中火慢炒,把冰糖炒至枣红色,然后往里面加入适量的开水 。

3、放入焯好水的排骨,加入姜、葱、桂皮、香叶、八角、干辣椒、鸡精、十三香、蚝油,还有一点老抽上色,盖上盖子焖煮20分钟。

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4、焖煮个20分钟开盖大火收汁,收到汤汁粘稠就可以装盘,也可以撒上一些葱花和熟芝麻点缀,这样会更香!

爱吃排骨的收藏了,学会这一特色做法,香味扑鼻,骨头都想啃完

 

这样一道特色的排骨家常做法大家学会了吗?欢迎大家在下方给小雄留言,关注小雄美食,每天收到菜谱美食食谱。

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