天冷，我家隔三岔五就喝这碗汤，营养又暖身，比排骨汤还鲜美！

渐入冬季以来，寒风凛冽，万物收藏，这气温也是一天天开始不停往下降，天气寒冷，网上也有句玩笑话，对于人们如何过冬，北方人靠的是暖气、热炕头，而我们南方人，靠的是一身正气，当然，我觉得这里还可以加一个，那就是还有一锅热汤，每天下班收工回到家，来个葛优躺暂且不说，就想着能够喝上一碗热腾腾的，捧在手里会冒着热气的汤水，这真的比任何美食来得都要的温暖和实际。不管春夏秋冬，家里也一直保持着饭前喝汤的饮食习惯，俗话说得好“饭前喝汤，苗条又健康”。

冬季进补，来年打虎，冬天是一年四季当中最适合给身体进补的季节，最直接的方式当然是喝汤啦！秋冬季的汤水，主要是以滋补为主，推荐一道非常适合秋冬季节喝的暖身汤水，营养健康，滋润又好喝，这季节喝它就对了！姬松茸猴头菇老鸭汤，鸭肉的脂肪最健康，不温不热，补而不燥，比羊肉，排骨便宜，营养也一点儿不逊色。姬松茸、猴头菇作为菌菇类，高蛋白、低脂肪，用来炖汤，最为鲜美，搭配着老鸭一起熬汤，汤鲜味美，营养也是够够的~天寒地冻的日子里，赶紧给家人煮上一锅，不仅补充营养，也能温暖身心~

【姬松茸淮山螺片老鸭汤】

食材：老鸭，姬松茸，猴头菇，螺片，沙参，陈皮，枸杞，玉竹，干淮山，姜片，料酒

做法：

1、 准备食材：姬松茸，猴头菇，螺片，沙参，陈皮，枸杞，玉竹，干淮山；姬松茸，猴头菇，螺片用清水泡开，清洗干净，猴头菇切块备用，螺片飞水备用。

2、老鸭清洗干净，再斩成小块备用。

2、 锅中加入适量的水，放鸭肉，姜片，料酒焯水，再清水洗净。

3、 再把所有食材都放入汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时。

.4、 出锅前的10分钟，加入枸杞煲，盖上盖子继续煲。出锅后加入适量盐调味即可。

如果买不到那么多的材料，就单独用姬松茸和猴头菇就可以了，味道也很鲜美！进入冬天，我家隔三岔五这碗汤，汤鲜味美又简单，营养又暖身！