第五步，便可看到姜撞奶成型了，做好的姜撞奶是比较稠的酸奶状，让其凝固好，就可以吃了，表面可以撒上点干玫瑰花做点缀。

小编总结：姜汁和牛奶，是做姜撞奶的原料，香醇爽滑且暖身暖心，女人在冬天的时候坚持吃，手脚也能变得暖和，姜撞奶很符合大众口味，是广东的一款特色甜点，大雪节气即将来临，天气会越发的冷，尤其是北方，所以我便隔三差五吃一份姜撞奶，身上舒服，心情也能特别好，我本就是生姜的爱好者，用其做菜或者是做姜糖我都喜欢吃，当然了为防止有的人不喜欢，所以我便分享这款甜点姜撞奶与大家，让大家可以多学习几种吃法，选择个人最能接受的，吃着才会更加开心。

1、做姜撞奶想要成功，姜汁的量需要足够，生姜用捣蒜杵打成泥再挤汁，生姜汁会更加的纯正，记得生姜要捣得碎一点才能挤出更多的姜汁，觉得用捣蒜杵麻烦的，可以用料理机打碎，记得一定不要加水，纯姜汁便可；

2、牛奶中加上点玫瑰花，香味浓郁而且口感更好，当然了不喜欢也可不放，记得牛奶需要选择本地的鲜牛奶，最好别用超市卖的密封纯牛奶，效果会有很大的差别，牛奶煮开后，需要静置晾一会，温度适宜，姜撞奶才会凝固；

3、牛奶和生姜汁的搭配并非是直接搅拌下即可，而需要用上技巧，牛奶需要距离容器40厘米的高处冲入姜汁中，如果做得少不需要分杯，冲入即可静置等待，但如果像我一样想分成小杯，便可迅速倒入小杯中静置。

欢迎大家收藏学习这款姜撞奶的做法，或者是将其分享给更多需要的人！