【蒜蓉粉丝巴沙鱼】做法步骤图 营养丰富超美味

今天给大家说一说蒜蓉粉丝巴沙鱼做法，营养丰富超美味，好吃不腻，越吃越香。

美味的蒜蓉粉丝巴沙鱼

食材：巴沙鱼、西瓜酱、蒜瓣、粉丝、香菜、小葱、辣椒、娃娃菜、酱油、料酒、盐

做法：1、先把食材准备好，把巴沙鱼仔细处理干净，去掉杂质，切成小片；备用；

2、接下来，把娃娃菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里面，焯烫一会儿后捞出来；

3、接着，把蒜瓣洗净后，切成蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；把小葱洗净，切成葱花；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、往盛着巴沙鱼的盆里，加入适量的酱油、料酒、盐，用手抓均匀，把鱼肉腌制一下；

5、拿一个干净的盆，倒入适量温水，放入粉丝，浸泡好之后捞出来，切成段；

6、然后热锅烧油，放入蒜末和辣椒碎炒香，加入适量的西瓜酱、酱油、蚝油和盐，翻炒出香味，加入一点淀粉水勾芡，做成酱料汁，盛出来；

7、拿一个蒸盘，放上娃娃菜和粉丝，放上腌制好的巴沙鱼，撒些葱花，放入蒸锅里面，蒸熟后取出来，撒些香菜碎；即可；