白菜别再炒肉了，和它一起烧比吃肉还香，孩子吃补充钙质长高个。

冬天天气寒冷，人的胃口也会跟着有所变化，总是不知不觉就会吃很多，屯一些脂肪来抵御严寒，大鱼大肉吃得多了，对身体也是不太好，这也就会容易给人体肠胃造成不小的负担，所以从健康的角度出发，还是平时得适量的多吃一些滋阴润燥、润肠通便的蔬菜，让机体能够达到一个荤素平衡的最佳状态。

豆腐炖白菜，听起来有有点像北方的特色菜猪肉白菜炖粉条，但是可别混淆了呢！这可是非常健康的一道菜谱，豆腐一直是平常老百姓认定的养生食品，补中益气，增进食欲、促进消化。经研究发展，每天吃上两块左右的豆腐，就可以满足人体对钙质的一天的需求量，豆腐对人体骨骼和牙齿的发育也是大有益处的，家里长身体的小朋友可以多食用豆腐促进身体成长哦！豆腐不含胆固醇，也是三高人群的食谱首选！

白菜是冬季里的主打菜系，冬天菜市场最多的就是白菜了，白菜水分丰富，常吃白菜滋阴润燥，通便排毒，细腻肌肤，还能有不错的减肥效果！豆腐炖白菜吃起来清淡美味，豆腐新鲜嫩滑，吃怕了大鱼大肉你，可以和我一起来试着做一下这道菜～

【白菜炖豆腐】

主料：大白菜，老豆腐

辅料：姜，大蒜，小米椒

调料：生抽，盐，油

【做法】

1.首先把大白菜清洗干净，然后再切成小块，装碗中备用；老豆腐稍微清洗一下，切块，装入碗中备用。

2.把锅烧热，加入少许油，油7层热后，加入蒜米，姜丝，小米椒炒出香味。（如果不吃辣的可以不放小米椒，冬天煮菜的时候，放点辣椒其实挺爽的，吃着比较开胃，吃完暖暖的）。

3.再加入洗切好的大白菜，翻炒一会，稍微变软。

4.再加入豆腐，快速翻炒几下，然后加入适量的清水，没过食材。水量一定要足哦，否则煮出来的豆腐口感会不好呢！盖上盖子大火煮开，转小火焖10分钟。

5.这时候汤汁变少了，加入少许生抽和适量的盐提味，翻炒均匀即可出锅。做好了！开吃吧！

冬天，白菜这样炒最好吃，比吃肉还过瘾，补足钙质，好吃又营养！

以上是米妈做【白菜炖豆腐】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~

图文均为米妈的美食日记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！