第五步，待草莓酱的体积比原来明显减少后，即可转至小火收下汁，用硅胶刮刀刮起可以略微流动的状态就说明草莓酱熬好了，待将其晾凉后放入事先消毒的瓶子中即可。

小编总结：草莓的颜值本就比较高，吸引着不少人的喜欢，尤其是用草莓做的各种甜点更是受到不少人的追捧，而草莓酱作为其中的一种，我们当然不能错过学习，自己做的草莓酱不仅是干净卫生，而且不会添加任何的添加剂，家人吃着也会更加放心，这样简单美味还健康的草莓酱做法，错过了学习就可惜了，这款草莓酱不用加一滴水就能做，这是人们最爱的春天的味道，喜欢吃草莓酱的朋友一定不能错过了学习，趁着价格还算比较实惠的时候买上点草莓制作，够家人吃一阵子了。

1、用一斤的草莓做，差不多可以得到半斤的草莓酱，所以大家制作的时候需要酌情考虑，因为草莓的质地比较娇嫩，不易清洗干净，所以需要事先放淡盐水中浸泡一会，这样会更加卫生；

2、处理干净的草莓一定要控干表面的水分，不能带有生水，否则做好的草莓酱不易于存放，草莓别切得太碎了，稍微小一点的块即可，这样做好的草莓酱会有颗粒感；

3、熬煮草莓酱的时候，刚开始表面会有一层浮沫，需要将其撇干净，中途过程需要时不时翻动，防止粘锅，最后熬好的草莓酱用刮刀刮起会略微流动，这便是最佳的状态。

掌握3点技巧，草莓酱酸甜好吃，如果你认为草莓酱的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！