隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：柚子1个，蜂蜜500克，食盐1勺，冰糖150克，清水适量；
制作过程：第一步，柚子1个，将其事先加上点食盐，将柚子皮仔细搓洗下，去除柚子皮上的蜡，然后再用清水冲洗干净，控干表面的水分；
第二步，用削皮刀将柚子上的黄皮表皮轻轻削下来，薄薄的一层便可，然后再将削下来的黄色外皮切成细细的丝，放入在锅中，加上水，烧开后继续煮5分钟；
第三步，煮好后，换上干净的水，重新煮5分钟，按照这个方法重复3次，直到将柚子皮煮至透明，滤干水分，柚子的果肉去掉白筋，用手将果肉掰成小块；
第四步，将柚子肉、切成丝的黄皮，再加上冰糖，一同放入在锅中，加上没过食材的清水，大火开始煮，煮开后，转至小火慢慢熬煮，记得用勺子不停搅拌；
第五步，慢慢熬至水分变干，柚子肉变得金黄色后，就说明柚子茶做好了，关火，将其晾至温热的时候，放入蜂蜜，混合搅拌均匀，使得柚子茶和蜂蜜完全融合，装入在事先杀毒处理好的容器中，密封保存便可。
小编总结：
1、柚子皮用盐搓洗是为了去除表皮的蜡，这样吃着更加干净卫生，柚子皮加盐搓的时候别用水，最后用清水冲洗干净便可，记得只取柚子皮上薄薄的一层黄皮便可，不要太深了，否则会很苦，而且这样做好的柚子茶口感也会非常好；
2、柚子皮放入锅中重复煮，是为了去除其中的苦涩味，所以这个步骤是不能少的，冰糖建议不要放太少了，否则做好的柚子茶保存时间不会长，清水的用量根据实际的情况来定，没过食材便可；
3、熬煮柚子茶的时候，记得要不停搅拌，防止粘锅，另外蜂蜜不适宜太热的温度，所以将柚子茶晾至温热的时候再加蜂蜜。
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