大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“糖醋鱼”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

今天小编去超市买了一条草鱼，回家来给孩子做糖醋鱼，在家里做糖醋鱼就可以很随便了，选鱼的时候可以用鲈鱼，草鱼，也可以用鲤鱼，但是鲤鱼的刺比较多，小编还是不建议用鲤鱼的，炸鱼的时候，油温可以稍微高一些，这样炸出来的鱼肉才会外焦里嫩非常好吃。今天小编就和大家来分享这道糖醋鱼的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

草鱼1条、玉米粒20克、青豆20克

配料

葱10克、姜10克、料酒10毫升、香醋20毫升、番茄沙司10克、白糖10克、盐5克、生粉5克

做法

1、首先把草鱼洗净，再鱼身上面轻轻划几刀，这样更容易入味。

 

2、鱼身上淋入料酒5毫升、盐5克，用手抹匀，腌制10分钟。

 

3、草鱼腌制好10分钟后，再鱼身轻轻拍上一层生粉，这样炸出来的鱼不容易碎，出锅比较完整。

 

4、锅中加入食用油，大火把油烧至6成热，转中火下入拍好生粉的鱼，炸至两面金黄捞出，装盘备用。

 

5、锅中倒入少许底油，加入葱末10克、姜末10克、蒜末10克炒出香味后，倒入料酒5毫升。

 

6、锅中加入玉米粒20克、青豆20克、番茄沙司10克，白糖10克、香醋20毫升、盐3克、清水半碗，搅拌均匀 大火烧开。

 

7、酱汁烧开后，加入少许水淀粉勾芡，汤汁粘稠后，倒入炸好的鱼身上。

 

8、鱼身再撒少许葱丝，这道既好吃又开胃的糖醋鱼就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、做鱼的时候，可以先把鱼线挑出来，再鱼头下面切一刀，拍打鱼身就能看见。

2、炸鱼的时候，油温不能太低，可以高一点 这样会比较酥脆。

 

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。