夏天到了，天气炎热，我们家会经常吃丝瓜，丝瓜有清凉、活血的功效，多吃有益身体健康，丝瓜很容易发黑，炒的时候要用大火快速翻炒，这样吃起来口感才能好吃，丝瓜的口感比较清淡，炒这道菜的时候油要少放，这样吃起来才会清凉可口，小编就和大家来分享这道丝瓜炒油条的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

丝瓜1根、油条1根、毛豆20克

配料

盐3克、白糖3克、酱油10毫升、生粉5克

做法

1、锅中烧水，水烧开后下入去皮的毛豆，煮1分钟捞出至凉水中备用。

2、把油条用剪刀剪成1公分左右的小段，装盘备用。

3、锅中加入食用油，油温6成热的时候，下入油条段，炸10秒钟把油条炸至酥脆，捞出控干油。

4、丝瓜去皮，用清水洗净后，切成滚刀块，装盘备用。

5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候下入丝瓜块、毛豆快速翻炒。

6、丝瓜炒30秒后，加入生抽10毫升、盐3克、白糖3克，水淀粉少量，翻炒均匀。

7、丝瓜稍微炒软一点后，加入炸好的油条，快速翻炒10秒钟，就可以装盘出锅了，这样一道既好吃又营养的丝瓜炒油条就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、炒丝瓜的时候，油尽量少放一些，炸油条会有油出来。

2、丝瓜要快速翻炒，不要炒时间过久。

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