大米别再乱买了 只要袋子上有这行字 保证是好大米 长知识了

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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无论北方还是南方“大米”是日常餐桌上必不可少的主食,平常买的大米好吃不好吃直接影响生活指数,而市面上的大米品牌种类比较多,它的价格差异也非常大,在种类繁多的大米当中,想要买一款既好吃又经济的大米是有诀窍的,好多人认为一分价钱一分货,价格贵的一定是好大米,其实购买大米并不完全是这样的,每个大米都有自己的执行标准,看懂这些编码,买大米少走弯路,保证买到的大米吃着放心。

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买大米之前我们先了解下大米的种类有:粳米、籼米、糯米这三种。粳米是我们常见的大米,煮后粘性油性比较大,柔软筋道,口感佳;籼米粘性较小,米质较脆,可以做米皮、米糕;而糯米粘性大,膨胀小,做的最多是粽子、糕点、酿酒等。不同的种类它的外形、口感不同。

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如何鉴别大米的好坏?

如果是袋装大米标准号是GB/T1354,一定不是真正的五常大米,是国家标准的一级大米,也是市面最常见的普通大米,进入市场大多需要这个标准。除了看包装上面的执行标准,还需要注意产地、厂家、生产日期等相关信息。如果不知道怎么判断时,建议购买一些知名的大品牌,这样至少质量一定有保障,吃着也放心。

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如果买散称大米,一定要学会下面这3个方法了。

1、看色泽

新大米光泽亮,颜色偏绿,丰满光滑,好大米大小均匀,而且基本是没有碎粒米。

2、闻气味

我们买散称大米时,抓起一把闻一闻,通常优质大米有一股清香味。如果大米闻着有一股异味,说明大米的质量有问题,即便再便宜不建议购买。

3、尝一尝

优质大米用牙齿嚼时抗压力大,会发出清脆的破碎声,说明大米中含水量很少,这样储藏起来也不容易变质。反倒,陈米会有一种糠味,口感不是很好。

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最常见的三种高等级大米,GB/T代表产地,只要认准包装袋子上的这行字,一定是上等好大米,只要看到这行字,别管它的价格如何,再便宜也是好大米,参照下面这几个标准号。

1、产品标准号为:GB/T 19266 五常大米

在我国有些地区产出的大米都有独特的地理标志,五常大米产地黑龙江省五常市,肥沃的黑土地才能种植优质大米,颗粒饱满,香味浓郁,而稻花香公认的优质好大米。

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2、产品标准号为:GB/T18824盘锦大米

盘锦大米产自辽宁省盘锦市,产地环境优越,栽培历史悠久,米粒饱满,色泽清白,外观品质可以与五常大米相媲美,买盘锦大米口感也不会错。

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3、产品标准号为:GB/T20040方正大米

方正大米产自黑龙江方正县,地理优势不仅为大米种植提供了天然屏障,而且肥沃的土壤以及溪涧山泉的灌溉,更是给大米增加了蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒等元素,可以提高人体免疫力,它分为:稻花香系列、寒育系列,长粒香系列,也是人们喜爱的大米。

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小柒说:

夏季如何存储大米?大米在日常的温度下保存容易陈化影响品质,短期存储一半放在通风干燥的地方,为了防止大米生虫,可以把大蒜装入大米里面,如果大米生虫,可以用簸箕颠簸,将虫颠去,或者摊晒,使虫趋光爬出。

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