知道大家宅在家的日子容易长胖，但疫情未解除，我们继续在家多待几天，等春暖花开我们再相聚，一寻找最美的那个你。有一种食物使你忘记身材，管他三七二十一，吃了再来说，太解馋了，都是肚子里的馋虫在惹祸。要不我们就大开身手做几款点心来解馋，比如这款带着微微甜味的酥脆夹心饼，每一口都带着独特的香气，不添加任何膨松剂，味道无比的纯粹。下面等着你一起来挑战吧~

今天给大家分享一款特别好吃的夹心饼，色泽金黄外酥里软，而且是入口即化，食材也是最简单，都是家中必备的常规食材。喜欢吃的亲们一定要试试看，做法非常简单，下面就是我的详细步骤。

【自制夹心饼】

主要材料：普通面粉220克，鸡蛋一颗，白糖50克，无铝泡打粉3克，玉米油70克，蛋黄一个，豆沙适量。

【详细做法】：

第一步：我们首先在碗中打入一个鸡蛋，净含量在60克左右，如果小鸡蛋可以放两个，加入50克白糖。

第二步：用打蛋器充分搅匀，把蛋液搅打至颜色发白，再加入70克玉米油，再次混合均匀，使蛋液和油完全融合，最后搅拌成较浓稠的酸奶状。

第三步：再加入220克普通面粉，3克无铝泡打粉，先把泡打粉和面粉搅拌混合。

第四步：再来搅拌成大颗粒状，然后下手揉成面团，这里要注意面团不易揉得过久，否则油面分离，面团会很渣，不易成型。

第五步：然后把面团移到案板上搓成长条，分成大小均匀的4份，盖上保鲜袋防止风干。

第六步：取一个剂子按扁，也可以撒点干面粉防粘，擀成厚度约为3毫米左右的长方形面饼，在擀制的时候边缘会有些裂口这是正常的，随后整理齐就可以了。

第七步：然后再来准备120克豆沙泥，利用少量干面粉，同样擀成面饼大小的形状，利用刀或刮板托起放到面饼上。

第八步：再来擀一张面皮盖在上面，把边缘向内整理齐，再轻轻擀平。

第九步：利用刮板托起放到烤盘上，没有刮板也可以用刀面托起，剩下两个面挤同样按上面的步骤再操作一次，正好做两张，如果擀一张，放入烤盘的难度就增加了，我们还是分开来做，更好的取放。都做好后表面刷上一层蛋黄液，利用小叉子在表面画出波浪纹。

第十步：再撒点白芝麻点缀一下，送进预热好的烤箱，上下火180度，烤30~35分钟。时间温度仅供参考，还要根据自己家烤箱的性能来调整。

第十一步：时间到出烤箱了，看看就想吃，但还要晾一会才能切。

待冷却之后切掉边缘，再按照自己喜欢的形状大小来分割成小块这样吃起来也好拿，把边缘切去切的形状更整齐，好吃又好看。

在掰开来看看，外酥里软，而且这个酥入口即化，特别好吃，以后想吃点心了不用买，就做这个，让你吃上就停不下来。喜欢的朋友就收藏起来吧，学会一定要试试。

小柒说：

这个点心糖的量我已经减下来了，甜度适中，而且吃起来不油腻，非常适合老人孩子吃，入口即化的口感深受人们的喜欢。

好了今天就分享到这里，想吃的朋友们收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！

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