早餐给孩子多吃这菜 鲜嫩营养 好吃到不想放下勺子 出锅就扫光

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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孩子的早餐最不好做,但是要吃到营养又健康,让人犯愁,早餐的营养最重要,现在正是孩子长身体的时候,维生素和蛋白质一样都不能少。这几天市面上大量的青豆上市,顺手买了2斤,我家孩子特爱吃青豆,绿绿的特有食欲,青豆的维生素B含量很高,含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸外还有健脑作用。

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今天就给大家分享这道翡翠虾仁蒸蛋,也是我家孩子最喜欢吃的一道菜,做法非常简单,不喜欢吃煮鸡蛋的孩子不妨试试这道虾仁蒸蛋,营养丰富,蛋羹滑嫩,一口一勺,好吃到不想放下勺子。主要材料鸡蛋、鲜虾、青豆,想要蛋羹滑嫩,蒸蛋的时候一定要放凉开水,这样蒸的蛋才好吃,而虾仁放在鸡蛋液里更加鲜美,出锅点缀上翠绿的青豆,非常有食欲,使整道菜非常有颜值。

下面是我分享的详细做法,喜欢吃的亲们不妨给孩子们在家也试试。我蒸了10分钟,稍微有些老 ,如果你蒸大约8分钟就可以出锅了。

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【翡翠虾仁蒸蛋】

主要材料:鸡蛋3颗,凉开水200毫升,盐适量,白醋几滴,大虾8个,青豆一把,蒸鱼豉油一勺。

【详细做法】:

第一步:首先我们准备3个常温鸡蛋,打入一个深一点的盘子里,加几滴白醋去鸡蛋的腥味,也可以加几滴料酒,然后用筷子搅拌成均匀的蛋液。

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第二步:蛋液搅拌好后加入200毫升的凉开水,继续搅拌,蛋液起小泡泡最后把泡泡用勺子舀出来,想要更细嫩可以把蛋液用过滤网过滤下,加少许的盐。

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第三步:把虾仁去皮去虾线清洗干净,倒少许料酒腌一会,然后把虾仁放进蛋液里。

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第四步:盘子上盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,也可以在上面扣一个大一点的盘子,防止滴入汽水,放在蒸锅里上汽蒸8分钟即可。

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第五步:把青豆冲洗一下,放在开水里焯2~3分钟,水里加点盐青豆的颜色更加翠绿,捞出沥干水分。

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第六步:虾仁鸡蛋就蒸好了,把煮好的青豆随意撒在上面,再调一点料汁,小碗里加入一勺蒸鱼豉油,加3勺清水搅拌均匀,再加几滴芝麻油浇在虾仁鸡蛋羹上面,我们就可以开吃了。

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用小刀划成网格状,更方便食用,料汁浇在鸡蛋羹上面,这样吃着更鲜美,也吃不出鸡蛋的腥味,端上桌孩子抢着吃。

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好了今天就分享到这里,喜欢的朋友快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,每天会给大家带来不一样的美味!

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