酸奶鸡蛋饼好吃有秘诀 手不沾面 2分钟出一锅 营养美味又松软

今天分享这个饼我家孩子超级喜欢吃，凉了还可以当美味的零食，自己做的吃着也放心。做法超级简单。好多朋友觉得做饼非常难，而且做不好很难吃，其实掌握2个秘诀，零基础的也能做的好吃，不用和面，不用擀面，搅一搅就能解决全家的早餐。看到这个很诱惑的饼是不是特别期待怎么做了，下面是详细制作步骤，保证你看一眼就会做，一起往下看吧~

这个饼的食材很好找，家庭必备，而饼里加了酸奶，凉了吃有股冰淇淋的味道，很特别。普通酸奶就可以，建议使用中筋面粉，比较好找。我在面糊里加了白砂糖，饼的口感略甜，不喜欢吃甜的也可以不加。再看看饼咬开的效果，特别松软，嚼的时候还很筋道。

【酸奶鸡蛋饼】

食材：酸奶200克，鸡蛋2个，面粉100克，干酵母2克，白糖10克

做法：

1、准备好需要的材料。

2、找一个小盆，放入面粉，倒入酸奶，打入鸡蛋，再把干酵母和白糖加进入，也可以加汤粉。

3、把所有材料加进去，用勺子搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩为止，加了鸡蛋和酸奶，不用加水，搅拌成较稀的面糊，觉得太稀可以加适量的面粉。

4、将调好的面糊盖上保鲜膜饧20分钟，饧好的面糊有许多小泡，已经发酵了，再用勺子搅一搅。

5、找一个不粘锅，锅里不用放油，小火加热，将面糊用勺子舀适量，倒入锅里，自动流成一个小面饼。

6、倒进的面糊很快凝固，冒起小泡，大约烙至40秒左右，铲起看看底面金黄即可翻面。

7、底面呈金黄色，饼差不多就熟了，千万不要烙的时间过长，容易糊。

8、饼烙好，盛出晾凉吃更好吃，这个饼凉了也非常柔软。

9、很简单吧，学会也做给家人一起品尝，我家孩子一口气吃3个还要吃，下回多做些。