春天吃这饼 营养又美味 做法也太简单 我一口气吃了10个不过瘾

今天分享的美食保你喜欢吃，咬一口满嘴香，做法还简单，在家招待客人有面子。煎饼里面卷蔬菜，营养丰富，胡萝卜、黄瓜丝、绿豆芽含有丰富的维生素，补充人体多种矿物质，增强抵抗力，强壮身体。

【菜鸡蛋煎饼】

食材：绿豆芽150克，胡萝卜1根，黄瓜1根，面粉300克，鸡蛋一个，凉水320克，调和油适量，大蒜3瓣

调料：盐适量，鸡精适量，生抽适量，香醋适量，十三香适量，白糖适量

做法：

1.准备需要的材料，黄瓜洗净，去头去尾，红萝卜去皮清洗干净，绿豆芽淘洗干净，大蒜去皮

2.绿豆芽开水焯熟，红萝卜切丝焯熟，可以先焯绿豆芽再焯萝卜丝，黄瓜切丝，放盆里

3.蒜剁成蒜末，放盆里，倒入十三香、盐、鸡精、白糖

4.倒入热油呛一下蒜末，出香，然后倒入香醋、生抽搅拌均匀备用；喜欢吃辣可以加2勺辣椒油

5.面粉加一部分凉水搅拌成糊状，打入鸡蛋，加少许盐，搅匀

6.接着把剩下的水全部加进去，搅拌匀，越细腻饼的口感越好，盖上盖放置10分钟

7.平底锅内抹上少许油，小火加热，倒入一勺面糊

8.端起锅转匀，待煎饼边上翘起时，翻个面

9.然后用筷子夹适量调好的菜放在鸡蛋煎饼½处，夹成图片的形状

10.两边折起，小心烫手，用铲子辅助

11.一头折起，顺着方向卷起

12.卷成图片的形状，稍微烙一会，定一下形，即可出锅，同样的方法烙下一张，全部烙完，装盘即可食用