【蒜香切条】做法步骤图 味道竟然比肉还好吃

茄子做法很多、可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，怎么做都是美味可口的菜肴。我们在吃茄子时切忌生吃以免中毒、茄子皮不要去掉、尤其是黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素，是非常强力的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。

很多人认为茄子皮含农药比较多、认为带皮吃茄子不健康、其实不然茄子、青椒等茄果类蔬菜，不用担心农药残留的问题.因为它外面有一层很滑的蜡质层.且有一定的阻隔作用，不易沾染农药的。

今天和大家分享这道蒜香切条没准能让你的味觉有一种不一样的感觉。不信你试一试就知道了！

材料：茄子、葱姜、大蒜、香菜、面粉、盐、醋、酱油、胡椒面

做法：

（一）、茄子洗净切成1cm左右的条放入盆中撒上盐腌制半小时左右！

（二）、葱姜切碎、香菜切段。蒜切成末放入一个小碗加入酱油、醋、少许糖、胡椒粉搅拌均匀成为料汁备用！

（三）、拿一只碗、加入面粉、放少许盐添水和成面糊。

（四）、把腌好的茄子用手挤干水分放入面糊裹满。

（五）、炒锅放油（多放点）烧制6成热后、把裹满面糊的茄子条放入锅中炸。

（六）、当切条炸成金黄色、捞出沥干油放入盘中。

（七）、炒锅重新放少许油烧热、放入葱姜蒜末爆香。

（八）、然后把炸好的切条放入锅中、放入料子调料翻炒。

（九）、然后香菜段翻炒匀装盘上桌开饭哦！

好不好吃大家试一试！味道真的很棒哦！欢迎大家建议和吐槽哈！