【鸡肉丸子冬瓜玉米虾仁汤】做法步骤图 口味清淡 减肥人士都

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

再过两天马上就要到立夏节气了,意味着炎热的夏天来临,又到了露胳膊露腿的季节,减肥已经是迫在眉睫的事情,身边的女人从十几岁到几十岁,个个都在减肥。要说减肥,脂肪最怕这个菜,就是冬瓜。 冬瓜含有大量的水分,而且营养丰富,有很好的清热利湿消肿作用,作为减肥食材是非常合适的。

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今天和大家分享的这道菜里边的鸡胸肉,可以说是所有肉食中鸡胸肉受到很多健身明星或减肥人士喜爱,因为鸡胸肉蛋白质含量高,但是热量低,所以减肥吃鸡胸肉是不错的选择。制作这道菜我们再添加上玉米虾仁,让这道菜不仅营养更加丰富,吃完不长肉,而且口感和味道也更加的丰富,清香中带着香甜和海鲜的味道,好吃又好喝,大家要是喜欢的话就和我一起制作起来吧!

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——【鸡肉丸子冬瓜玉米】——

【制作主料】:鸡胸肉1块、鸡蛋1个、鲜虾5-6只、冬瓜400克、玉米1个

丸子调料】:生姜1块、香葱1节、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1小勺

【其它调料】:生姜1块、胡椒粉1勺、盐1勺、香葱1根、鸡精1勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把鸡胸肉切成小块入绞肉机中,打入一个鸡蛋,依次放入生姜1块、香葱1节、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1小勺、水小半碗。

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【步骤二】:然后把鸡胸肉打成肉泥后倒入碗中,同时用牙签从虾的第二个关节插进去把虾线去掉,把虾头也去掉,然后洗干净后放入碟子中备用。

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【步骤三】:把冬瓜切成大小适宜的块,玉米也切成块一起装盘备用。

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【步骤四】:锅中添水大火烧至锅中开始冒泡泡,然后开小火,用左手把鸡肉泥攥手中,然后把鸡肉泥从虎口挤出来成丸子状,然后用勺子沾水把丸子挖下来放入锅中,按照这种做法把所有的鸡肉泥都做成丸子放入锅中。

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【步骤五】:所有的鸡肉丸子都下入锅中后开中火,把丸子煮飘起来,然后捞出来放入准备好的冰水中给它泡凉。

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【步骤六】:准备一个汤锅,把切好的冬瓜和玉米一起倒里边,放入适量的水,放入一块泡上的姜,盖盖大火烧开用小火炖15分钟左右把玉米和冬瓜炖熟。

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【步骤七】:玉米和冬瓜炖熟后把泡凉的鸡肉丸子和虾仁到里边,同时调味,依次放入胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺,大火烧开煮2分钟,让调料和食材充分融合。

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【步骤八】:炖煮2分钟后,关火放入一勺香油。同时撒上葱花,出锅装入汤碗成菜。

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——烹饪小贴士——

这道非常清爽、清淡的“鸡肉丸子冬瓜玉米虾仁汤”制作完成,鸡胸肉这样做成丸子,鲜嫩多汁不发柴,搭配冬瓜、玉米、虾仁,一顿营养丰富又好吃的减肥餐就有了。这道菜汤菜不用放油特清爽,非常适合减肥食用。正在减肥的人士特适合这道汤菜,喜欢的赶紧收藏着,把它当作减肥餐之一,就是制作的时候注意这几点。

(1)鸡胸肉最好是用绞肉机给它搅成泥,同时放点水,这样做成丸子口感滑嫩,Q弹而不柴。要是没有绞肉机,用刀剁的时候一定要剁碎一点,然后要用筷子使劲搅拌,用手摔打上筋,这样做成的丸子口感才好。

(2)煮丸子的水不要大开,开始冒泡泡就好,以免大火把丸子冲散,而且煮过火,让丸子口感变柴。

(3)丸子煮好要用冰水泡凉,这样丸子会变得更加的Q弹。

(4)这道菜因为属于减肥餐,所以没有一点油,大家要是感觉口味过于清淡,可以放一点香油。

以上内容是我和大家分享的“鸡肉丸子冬瓜玉米虾仁汤”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!


 

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