【丝瓜三鲜汤】做法步骤图 学会这样搭配食材 营养又美味

丝瓜三鲜汤是一道营养丰富、味道清爽的汤品，比较适合在夏季食用。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，有润肤、降糖、降压等功效；而三鲜汤则以虾、肉、菇三者的味道搭配为主，营养丰富又美味可口。下面详细介绍一下如何制作丝瓜三鲜汤。

材料：

丝瓜，虾，瘦肉，木耳，香菇，姜片，葱末，盐，鸡精，白胡椒粉，清水适量。

做法：

1.丝瓜去皮，洗净后切成丝。

2.虾去壳去头，留一点尾巴，洗净备用。

3.瘦肉切成丝，用盐、鸡精、白胡椒粉腌制片刻备用。

4.木耳用温水泡软，切成细丝，香菇切成丝。

5.热锅冷油，将姜片和葱末爆香，然后放入肉丝煸炒至变色。

6.放入虾翻炒，加适量的清水，烧开后转小火煮约10分钟。

7.放入丝瓜、木耳和香菇，继续小火煮约10-15分钟。

8.加盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮开即可出锅。

注意事项：

1.丝瓜要切成丝，以便入口口感更佳。

2.瘦肉、虾炒制时要先用盐、鸡精、白胡椒粉腌制，可提高口感和肉质嫩滑程度。

3.香菇、木耳要提前泡软，这样煮起来更容易入味。

总结：

丝瓜三鲜汤做法简单，口感清爽，营养丰富，比较适合夏季食用。在制作时需要注意材料的炒制顺序和时间控制，以及调味的适量，这样煮出的汤才会更加美味可口，也更有营养价值。