【酸汤荠菜饺子】做法步骤图 美味过瘾超好吃 孩子们特喜欢

相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。不知是从什么时候开始，我就喜欢上了吃水饺，对饺子也是情有独钟，咋吃也不觉得腻。水饺的馅料有着很多的选择，口味也是各不相同，让人越吃越想吃。尤其是美味的酸汤荠菜饺子更是让我欲罢不能，每次都能吃两碗。

酸汤荠菜饺子这道美食不仅仅是吃起来滋味鲜美可口，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。在吃的时候，搭配些酱香浓郁的牛肉耗辣椒，滋味就更棒啦。接下来，我们就简单地跟大家说一说营养解馋的酸汤荠菜饺子做法，美味过瘾超好吃，孩子们特喜欢。

美味的酸汤荠菜饺子

食材：荠菜、猪肉、牛肉耗辣椒、饺子皮、葱姜、蒜苗、香菜、胡椒粉、香油、醋、酱油、料酒、盐

做法：1、先把荠菜仔细地择洗干净，去掉根部等杂质之后，放入热水里面，焯煮一会儿后，捞出来；

2、把荠菜过一下凉水，用手攥干水分，再用刀切成荠菜碎，放入盆里；葱姜洗净后，切成葱花和姜末；

3、接下来，把猪肉冲洗干净，去掉血水等杂质后，切成肉末，加入一点酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制一下；

4、接着，把蒜苗摘洗干净，去掉根部等杂质，切成段；把香菜择洗好，切成香菜碎；备用；

5、拿一个干净的盆，放入腌制好的肉末，放入荠菜碎和葱姜末，加入一点酱油、胡椒粉和盐，浇上一点香油，搅拌均匀，做成馅料；

6、然后把做好的荠菜水饺馅料包入饺子皮里面，仔细地捏好，放入汤锅里面，煮炖成熟后捞出来；

7、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入蒜末翻炒一下，倒入适量的清汤，加入一点牛肉耗辣椒和醋，搅拌均匀，盛入盆里，放入煮好的饺子，撒些香菜碎，即可；