隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
去年的时候我们家种了两颗黄瓜，一直吃到了夏季快结束的时候。所以今年老妈又种了几棵，前几天雨水好，黄瓜使劲长，隔一个芽长一根黄瓜，一看就又是一个丰收季。隔一天老妈就会到楼上摘几根黄瓜下来，生吃凉拌，炒鸡蛋都特别的好吃。夏天黄瓜是应季的食材，清凉解暑热，适当多吃对身体是非常好的。天热这食材要多给孩子吃，做法简单，筷子一搅锅里一倒，清热去火。
黄瓜的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质，糖类，维生素b，维生素c，维生素e等营养物质，平时适当吃一些黄瓜，具有很好的除热利尿，清热解毒，缓解便秘，治疗咽喉肿痛等功效。黄瓜好吃的做法非常的多，尤其到了夏天大家喜欢弄凉拌黄瓜来吃，不过那样过于寒凉了些，小孩子还是要做熟了吃对身体更好一些。
今天就给大家分享一个夏天小孩子黄瓜好吃的做法，家里有小孩的朋友可以试试这样来吃，做法特别的简单，筷子一搅往锅里一倒，爽滑可口，大人小孩都喜欢吃。
【黄瓜凉糕】
一，食材：黄瓜1根，纯牛奶100ml，红薯淀粉300g，小米辣3个，大蒜5瓣，花生碎少许，椰蓉适量，生抽2勺，香醋1勺，辣椒油1勺，盐少许。
二，黄瓜凉糕的做法：
1.将所有的食材都准备好，黄瓜先用盐搓洗，再用清水冲洗干净，防止农药残留。把黄瓜切成块放入料理机里面，再倒入500ml清水，和100ml纯牛奶，一起搅打成黄瓜汁。再用过滤网过滤一下，这样口感更加细腻。
2.取一个大点的碗，把红薯淀粉倒入碗里，然后倒入刚过滤出来的黄瓜汁，一边倒一边搅动，把它搅拌成水淀粉。
3.起一锅，里面放入1200ml清水，盖上盖子，先大火烧开。然后调成小火，揭开锅盖，把搅拌好的水淀粉过滤倒入锅里。全程小火，不停地搅拌，直到熬煮至淀粉变得特别的粘，表面鼓起大气泡，变得透明起来，就可以出锅了。
4.准备一个模具，把黄瓜凉糕倒入模具里面，震动几下，然后把表面刮平整。常温放凉后，再放入冰箱冷藏3个小时，让它定型。如果是小孩吃就直接常温放凉就可以了。
5.等差不多好了的时候，我们准备一个蘸水，蒜剁成蒜末，小米辣切成圈，一起装入碗里。然后开始调味，2勺生抽，1勺香醋，少许盐，1勺辣椒油，把它们用勺子搅拌均匀就可以了。
6.冷藏好的黄瓜凉糕取出来，可以做辣味的，也可以做甜味的。小孩子吃就直接切成块，裹上一层椰蓉，就可以开吃了。做辣味的还是需要切成细条，这样更易入味。先把黄瓜凉糕切成厚块，再改刀切成细条装入盘里，然后淋上刚调好的料汁，再来点花生碎，搅拌均匀就可以开吃了。特别的爽滑可口，夏天吃上一碗这个黄瓜凉糕，真的是清爽宜人。
小贴士：
今天给大家分享的这个黄瓜凉糕的做法就结束啦，非常的简单。我在里面还加入了纯牛奶，这样营养更加的丰富，小孩子吃对身体也更好。夏天适当吃一些黄瓜有很好的清热解暑的功效，不过生吃有点凉寒，小孩子最好做成熟食吃。这个黄瓜凉糕就是非常不错的选择，自己在家做，健康又美味，性价比高，喜欢的朋友千万别错过了。
