【凉拌菠菜泥】做法步骤图 教你爽口美味的凉拌菠菜

相信大家也都感受到了，最近天气依然是很热，我也是不想在厨房待太长时间。那么在这个时候，来上一份简单又美味的凉拌菠菜泥就是很棒的享受。

接下来给大家说一说爽口美味的凉拌菠菜泥做法，低脂又有营养，孩子就稀罕这道菜。

美味的凉拌菠菜泥

食材：菠菜、牛肉耗辣椒、香干、香菇、虾米、葱姜、醋、酱油、香油、白糖、盐

做法：1、我们先把食材准备好，把菠菜择洗干净后，切成段，放入热水里面，加入一点盐，焯烫一会儿，捞出来，过一下凉水；备用；

2、接下来，把香菇洗净后，去掉根蒂等杂质，切成小丁；把香干洗净后，切成丁；

3、再把虾米淘洗一下，沥干水，切成虾米碎；把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱末和姜末；

4、拿一个干净的碗，倒入适量的牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油、白糖和盐，加入葱姜末和一点点水，搅拌均匀，做成料汁；

5、然后拿一个小盆，里面铺上保鲜膜，倒入菠菜，用保鲜膜包裹好，压成菠菜泥；

6、再扣入干净的盘子里，浇上搅拌好的料汁，撒上香干、香菇和虾米，再撒上些葱花；即可；