【凉拌鲜贝丁】做法步骤图 比吃牛羊肉强 凉拌一下太美味

 

 

开始进入伏天，天气更是热得厉害，虽然今年雨水多得很，但是下完雨后，阳光更加猛烈，热得不仅没有胃口吃，更是懒得下厨房呢。儿子说：吃点什么？哈哈，知道还是无法偷懒，想想还是做个即能开胃，又要营养丰富，而且还要操作简单的吧，看一下冰箱，还有老妈带来的鲜贝丁，这可是好东西呢，即使少吃猪肉也要多吃它，富含非常丰富的各种营养元素，比吃牛羊肉强多了，而且操作特别简单，凉拌一下的口味真的是太美味了，即使天热，吃起来，也还是蛮下饭的呢。

 

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们，可以动手一起为家人做起来吧，自己做的不仅吃着健康卫生，而且味道一点不比外面卖的差哟。

【凉拌鲜贝丁】

食材用料：胡萝卜半根、黄瓜1根、小葱1棵、蒜4瓣、鲜贝丁适量、生抽1勺、醋2勺、蚝油3勺、糖1小勺、香菜1棵

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，食材非常简单，这样也更方便在操作中使用，如图所示。

 

2、先将鲜贝丁用清水多次清洗干净，控一下水分，如图所示。

 

3、锅中烧开水，水的用量要可以轻松盖过鲜贝丁的用量，将水烧开后，放入前面我们清洗干净的鲜贝丁，如图所示。

 

4、将其放入的鲜贝丁煮熟后，捞出来放凉待用，如图所示。

 

5、继续用烧开的水，将切好的胡萝卜丝再来绰一下，同样是捞出来放凉待用，如图所示。

 

6、将放凉的鲜贝丁和胡萝卜丝，还有切好的黄瓜丝，切好的蒜末都混合放在一起，如图所示。

 

7、开始制作一下调味汁：将生抽：米醋：蚝油按照1：2：3的比例来混合，再加入1小 勺糖，放在一起，如图所示。

 

8、将上述混合在一起的调味品，搅拌均匀即可，这样调味汁就制作完成了，如图所示。

 

9、将做好的调味汁倒入上述混合在一起的食材中，如图所示。

 

10、最后在锅中倒入适量的食用油，将其烧热后，浇到前面混合放入调味汁的食材中，如图所示。

 

11、最后还可以放入适量熟花生碎和香菜碎，一起搅拌均匀即可，如图所示。

 

12、可以装盘上桌了，一盘凉爽开胃的小凉菜就制作好了。

 

13、非常爽口，而且营养丰富，太下饭了。

 

[小贴士]：

1、鲜贝丁煮的时候可以加一点料酒去腥，还有煮的时间不宜过长，不然就容易煮老，口感太硬，影响口感了。

2、配菜根据自己口味可以来灵活搭配哟，这个没有严格的要求。

3、浇烧热的食用油的时候，尽量浇在切好的蒜末上，这样不仅可以将蒜末的味道激发出来，还可以让蒜吃起来不是特别辣。

4、能吃辣的，也可以根据口味适量放入一些辣椒或者直接倒入辣椒油都可以的。