红糖皂角米银耳羹 材料(4人份) 银耳25-30克 皂角米20克 红糖30克(或云南竹园红糖1个) 枸杞8克 清水1.5-2升 做法 1. 皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干; 2. 银耳清水浸泡30-60分钟,至涨大; 3. 泡发的银耳去掉根部,撕成小朵,再冲净沥干; 4. 银耳和皂角米入锅,倒入清水。大火煮开后转小火慢炖约1小时; 5.6. 1小时候放入红糖和冲洗干净的枸杞,煮至红糖溶化即可。 皂角 红糖