米饭的三种经典炒法

米饭的三种经典炒法,吃一次爱上一辈子,真是绝了

蛋包饭

做法:

1.大火放油,蒜蓉爆香,放培根、豌豆、萝卜丁翻炒熟,放过夜米饭,加盐、生抽翻炒

2.鸡蛋打散,放少量盐,中火放油,倒蛋液摊饼

3.在蛋饼中间放炒好的米饭,用蛋皮把米饭包起来,翻扣在盘中,切十字刀翻开

简单快手的蛋包饭,哪怕只用香葱炒饭也很好吃

米饭的三种经典炒法,吃一次爱上一辈子,真是绝了

黄金蛋炒饭

材料:鸡蛋3个、米饭1大碗、胡椒粉少许、盐适量

做法: 1、鸡蛋取蛋黄打散,冷米饭稍加打散;

2、炒锅烧热,用油充分润锅后控出;放入米饭,用炒勺压散炒热;

3、淋入蛋黄液快速翻炒,使蛋液均匀包裹住米饭;做到粒粒分开,粒粒裹上蛋液;

4、不断颠锅(被大师超帅的颠锅惊艳到了!)使米饭颗粒分明;撒上胡椒粉和盐炒匀,起锅装盘。

米饭的三种经典炒法,吃一次爱上一辈子,真是绝了

印尼炒饭

做法:1.黄瓜、西红柿切丁,洋葱切丝;

2.少油中火,洋葱炒香,放米饭翻炒,放调味酱(番茄酱+蚝油)炒均匀;

3.放西红柿、黄瓜丁,放盐,炒拌均匀,出锅啦!

非常简单的素炒饭,少吃肉减减脂,建议煎个半熟蛋,拌着蛋液吃,超满足!

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