隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
现在养娃可不比以前，从怀孕开始，我就查遍了各种攻略，身边前辈也问了个遍，该怎么给孩子补充营养，幼儿饮食注意什么。虽说清楚甜食不好，但孩子对甜食一直都没有抵抗力，所以我就经常在家研究制作健康的甜品。
最近小崽子们吵着要吃双皮奶，我又开始在家研究了，根据孩子情况调整了一下配料，没想到孩子吃了以后每天都嚷着要，老公回家尝了两口也说好吃。
下面是双皮奶制作过程，给各位宝妈做个参考：
1、冲泡好的绵羊奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右；
2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可；
3、蒸好的绵羊奶拿出蒸锅放凉结奶皮，然后用尖刀沿着碗边划开奶皮大概十厘米左右的口，倒出大部分奶，奶皮易沾碗，所以碗底留点底不要倒净；
5、搅拌均匀的蛋清和糖加入绵羊奶中，蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分；
6、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒回碗里，让奶皮浮在上面。再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。
注意：结第一次奶皮很关键，把奶煮一下更容易结奶皮，但是别煮开，不然容易破坏蛋白质；第二步，要记得筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去；回倒要耐心，沿着缺口倒进碗里，让奶皮浮在上面，手要稳，别着急；
制作双皮奶的重点材料就是奶，奶的质量决定了双皮奶是否美味，是否适合孩童。因为宝宝们大多肠胃娇弱，有些孩子还有会乳糖不耐受的症状，所以奶的选择就尤为重要。
我推荐宝妈们选择绵羊奶作为甜品原材料，绵羊奶天然的A2蛋白，对宝宝来说很亲和。而且绵羊奶天然乳铁蛋白是牛奶的8倍，乳铁蛋白能增强孩子的免疫力。比起其他奶，易吸收的绵羊奶也更不易引发肠道疾病。而且绵羊奶天然含有更多的短链和中链脂肪酸，相比牛奶能减少肠胃负担，更好消化吸收，从身体健康层面来讲，孩子们吃绵羊奶作为原材料的甜品，妈妈们会放心不少。
我家孩子一直都特别健康，像皮猴子一样没怎么生过病。其实#宝宝吸收力的秘密#就是他们从断奶后就开始喝绵羊奶粉，营养丰富，关键是好吸收。我特意查过资料，大家都知道乳铁蛋白有助于增强免疫力，而绵羊奶天然乳铁蛋白的含量是牛奶的8倍。天然乳钙含量是牛奶的1.5倍；帮助骨骼肌合成的9种必需氨基酸，绵羊奶的含量也高于牛奶；有助于红细胞形成的天然叶酸、维生素B12，绵羊奶含量也更高…所以，如果你也在考虑选奶换奶，不妨试试我家这种。
现在市面上绵羊奶粉种类多，鱼龙混杂，别的我没用过不清楚，但是我一直用的是蓝河。当初选的时候主要看中它是全羊乳的配方，不含牛乳成分，而且也没有那些乱七八糟的麦乳精、葡萄糖浆、香精香料之类的添加剂。这两点大家在选别的奶粉时也是要注意的。
【觅源有话说】：
很多甜品制作都需要奶，家中常备绵羊奶粉可以放心当成原材料给孩子做甜品，有客人来也能小秀一手，全是满满的幸福感。
