红椒爆小肠

 

图片[1]-红椒爆小肠-起舞食谱网

 

具体做法:

 

图片[2]-红椒爆小肠-起舞食谱网

 

1、姜片 蒜片各适量,小红椒2两切成辣椒圈,蒜苗适量切成段;猪小肠洗净,切成小段;锅烧热去油,倒入姜片和蒜片,用小火煸香,再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气;

 

图片[3]-红椒爆小肠-起舞食谱网

 

2、倒入小肠,小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份,然后加入适量的老抽和盐,转大火爆炒少许;

 

图片[4]-红椒爆小肠-起舞食谱网

 

3、淋入半勺水翻炒几下,加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精,翻炒均匀,再淋少许油翻炒几下,即可起锅。

 

图片[5]-红椒爆小肠-起舞食谱网

 

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