凉拌金针菇做法步骤图 口感清脆 夏天必备小凉菜

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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1.下面准备食材

准备金针菇一把,切去根部一撮一撮撕开

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蒜苗3—5根,切成4厘米左右的段胡萝卜半个,切成细丝。

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大蒜一小把,拍扁之后切成碎沫,尽量切碎成蒜泥

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2.下面开始焯水

锅中烧开水水开之后,倒入准备好的金针菇胡萝卜丝蒜苗焯水1分钟即可捞出。

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倒在盛有凉水盆中,然后用漏勺使劲甩去水分

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3.下面开始制作

准备一个盆,盆中倒入蒜末食盐味精白糖生抽陈醋芝麻油,最后加一勺开水搅拌均匀,充分地化开调料

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倒入焯过水金针菇,胡萝卜蒜苗搅拌均匀就可以装盘了。

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好了,一道清爽小菜凉拌金针菇就做好了。

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