从古至今，芝麻都是很多人心中的养生佳品。按颜色可大致分为黑色和白色两种，那它们有啥区别呢？

从脂肪含量上来看

黑芝麻为46.1 克 /100 克，是白芝麻的 1.17倍。这两种芝麻中多为不饱和脂肪酸和卵磷脂，其中亚油酸、棕榈酸、花生酸等高达 60% 以上，有助于预防动脉硬化，防止心脑血管疾病。

从不溶性膳食纤维含量上来看

黑芝麻为 14 克 /100 克，是白芝麻的 1.43 倍。长期服用黑芝麻，可促进胃肠道蠕动。另外不溶性膳食纤维在大肠中可吸收水分软化大便，有防治便秘的作用。

从维生素E含量上来看

黑芝麻含量高达 50.4 毫克 /100 克，是白芝麻的 1.33 倍。黑芝麻能预防慢性病和机体过早衰老，历来被视为延年益寿的佳品。

从矿物质含量上来看

黑芝麻中的钙高达 0.78 克 /100 克，为白芝麻的 1.26 倍 ；黑芝麻中的钙磷比值为 1.5 ∶ 1，钙镁比值为2.6 ∶ 1，有利于人体对钙质的吸收利用，对于防治高血压、失眠、经前期综合征、腿抽筋等钙缺乏症有一定的疗效 ；黑芝麻中的锰含量是白芝麻的 15 倍，可防止更年期女性钙质的大量流失，帮助防治骨质疏松症，还可益脑，增强记忆力，对阿尔兹海默症有一定疗效 ；黑芝麻含钾 358 毫克 /100 克，钠仅为 8.3 毫克，是高钾低钠食物，高血压、高脂血症等人群可常吃。

此外，跟白芝麻相比，黑芝麻还富含天然色素花青素，这种活性物质具有很强的抗氧化作用，有助于消灭人体内的自由基，保护心血管。但这种色素易溶于水，因此，黑芝麻烹调时掉色是正常现象。

今天小编就教大家用黑芝麻来做一道减肥棒，都说六月不减肥，全年徒伤悲，可是不吃晚饭真的太饿了，胃也好难受，为了满足我的胃，又不用长胖，特意来了这道减肥晚餐，营养充足还低热量。今天小编教大家来做这道好吃的坚果能量棒，每天吃一点全天都不饿，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

香蕉2根、

配料

黑芝麻10克、蔓越莓20克、腰果30克、巴旦木20克、燕麦10克

坚果能量棒的做法

1、首先我们来准备食材，香蕉2根去皮装入容器中，压成香蕉泥，备用。

 

2、把黑芝麻10克、蔓越莓20克、腰果30克、巴旦木20克、燕麦10克倒入破壁机里，把坚果都打碎。

 

3、香蕉泥放入大碗中，再倒入打碎的坚果碎，搅拌均匀备用。

 

4、准备一个烤盘，铺上一层吸油纸，把搅拌好的食材倒入上面，铺平上面在盖上一层锡纸。

 

5、放入烤箱中，中火烤20分钟取出，稍微放凉一点我们来切成长条，这样一道既好吃又不会长肉的美食就做好了，小伙伴们有不同的做法欢迎评论区留言。

 

小编贴士

1、坚果可以随意放，家里有什么都可以用上，没有指定的。

2、糖尽量就不要放了，因为放糖很容易长胖。

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