隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
不论是绿甘蓝还是紫甘蓝,都属十字花科,富含纤维素,助消化。 绿甘蓝含有丰富的V C和V B,胡萝卜素及纤维素等多种营养成分。具有补脾健胃、助消化的作用。 紫甘蓝所含营养元素均高于绿甘蓝,还特殊含有花青素,可以抗氧化 。富含的叶酸对于怀孕的妇女或贫血的患者都适用,是美容食品哦! 这道菜操作简单,营养搭配增倍,是健身减脂的保健菜。
By 8飞鱼
用料
- 绿甘蓝 半颗
- 紫甘蓝 3片
- 小米椒 1个
- 芝麻 少许
- 花椒 10多粒
- 葱花 少许
- 碗汁 2勺味极鲜+1勺醋+半匙盐+1匙糖
- 油、盐(焯烫绿甘蓝用) 几滴、少许
做法步骤
1、半颗绿甘蓝,小米椒,花椒。
2、紫甘蓝。取3片叶子。
3、紫甘蓝去硬梗,洗净切丝。小米椒洗净切小段。
4、绿甘蓝洗净去硬梗,手撕成小片。
5、起锅,水里加几滴油、少许盐,放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
6、控水。
7、把双色甘蓝放入盘中,中间撒上小辣椒段。
8、起锅热油,放入花椒粒、葱花爆香。
9、调碗汁。将热油浇在碗汁中。
10、搅拌均匀,使糖盐融化。
11、将汁均匀淋在菜上。
12、撒上芝麻,拌匀。
13、成品。
小贴士
挑选绿甘蓝,手颠一颠,分量越轻的说明叶子长的越松散,口感越脆嫩。
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