土豆丝这么炒你可能没试过酸辣爽脆有秘诀喜欢吃辣的快来看!

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

土豆丝相信对每个人来说都不会陌生,每个会做饭的人,都能超出一盘土豆丝出来,但是至于美味不美味,只有尝过的人才知道。以前我炒的土豆丝,基本上没有人吃,偶然的一次我学会了用郫县豆瓣酱来炒,味道非常好吃,今天小编就教大家做炒土豆丝,做法简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

土豆2个、葱10克

配料

郫县豆瓣酱10克、盐2克、白糖2克、陈醋5毫升、

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酸辣土豆丝的做法

1、首先把土豆去皮,切丝过两遍凉水,控干水分备用。

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2、香葱洗净切末,郫县豆瓣剁细。

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3、炒锅烧热,放少许底油,温油烧热后下入豆瓣酱,小火炒出香气。

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4、把土豆丝放下去,开大火炒快速翻炒1分钟左右,放糖2克和盐2克。

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5、倒15克左右的水下去,大火再炒一两分钟左右至土豆完全成熟。

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6、最后点少许醋,放葱花炒匀出锅就可以了,这样一道好吃的酸辣土豆丝就做好了,小伙伴们学会了吗。

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小编贴士

1、郫县豆瓣比较咸,盐可以少放一些,要不很容易咸了,放一点糖是为了让味道更浓厚一些,最后点一点醋也起到提鲜的作用,但是别放多了,一点就可以了。

2、这个炒土豆要放一些水炒一下,不然会沾锅,而且豆瓣口味的菜放一点水略烧一下味道会更好。

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