表姐家是开面馆的，做的担担面非常好吃，今天小编就把配方教给大家，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

切面100克、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）10克、芽菜肉末10克

配料

香油3毫升、醋10毫升、生抽10毫升、辣椒油5毫升、花椒面1克、葱花10克、蒜泥10克、猪油5克、

担担面的做法

1、首先我们把豌豆尖收拾干净，洗净备用，空碗中加入，香油3毫升、油3毫升、醋10毫升、生抽10毫升、辣椒油5毫升、花椒面1克、葱花10克、蒜泥10克、猪油5克，制作成料汁备用。

 

2、煮锅中加入清水，水开后下入面条，煮3分钟，煮到面条没有空心为止。

 

3、在调料碗内加入适量面汤或者开水，将面条捞出沥干，放入调料碗中，在锅中放入青菜烫熟；

 

4、将煮熟的蔬菜放在面条上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的时候拌匀。

 

小编贴士

1、 面条不宜煮的过软，煮的时间短一些比较有劲道。

2、 料汁可以根据个人口味添加，喜欢吃辣的就可以多放点辣椒油。

 

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