芸豆猪手汤

    ★准备材料：猪手两只、芸豆100克、党参5-6根、姜一块
    ★调料：盐、胡椒粉
    ★制作过程：1、猪手剁小，提前飞水，冲净血沫，芸豆提前半天用温水泡发，姜拍松；
    2、高压锅内添温水，放入猪手，芸豆、姜块和党参，盖盖开火焖制；
    3、待高压锅冒气30――40分钟后，关火，开盖调入盐、装碗撒胡椒粉食用。
    ps：党参可以省去不放，芸豆也可以用花生或黄豆代替，不过加了花生汤色就不能熬成乳白色了。