第五步，用勺子将其划散，继续煮5分钟，然后放入几个枸杞点缀下，根据个人的口味加上点冰糖调味，便可关火出锅，静置一会表面便会有一层米油。

小编总结：小米粥非常适合在早餐喝，清淡更健康，这样的小米粥吃着对身体非常好，而南瓜中含有的丰富维生素A，对于促进生长发育以及保护眼睛视力等都有很好的帮助，所以我在熬煮小米粥的时候常会搭配点南瓜，整体的口感以及价值也会更加丰富了，这样的小米粥粘稠清香，喝着特别美味，熬煮小米粥最重要的便是要将其中的米油煮出，而其实大家只要掌握好了方法和技巧，便可轻松搞定，这样熬煮的小米粥营养更易被人体吸收，学会了熬煮小米粥的方法，早餐就不用总是去外面买了。

烹饪小技巧：

1、小米开水下锅煮就错了，这样做很容易将小米中的营养破坏了，难怪不出米油，正确做法应该是冷水上锅煮，随着温度的慢慢上升，会充分将小米中的营养释放出来，这样做的小米粥更易出米油；

2、小米记得一定不能抓搓，将其简单用清水冲洗下便可，否则容易将小米表面的营养物质洗去，这样的小米粥价值也会降低，煮小米粥的过程中不要一直搅拌，隔三五分钟搅拌一次防止糊锅便可，否则不易出油；

3、南瓜事先隔水蒸熟，将其压成泥，放入小米粥中煮几分钟，这样的小米粥更加粘稠好喝，小米粥煮好后，记得静置一会，表面便会自动形成米油。

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