比牛肉便宜 比羊肉滋补 夏天我常给家人吃 清热滋补还低脂

第五步，放入切好的辣椒圈，同时加上生抽、花椒油和少许的辣椒油，炒均匀后即可出锅。

小编总结：鸭肉性寒，相对来说更加适合在夏天吃，对于清热、补虚等都有一定的帮助，而且鸭肉相对于与羊肉牛肉来说，脂肪含量更加少，所以在夏天吃鸭肉便是很不错的选择，再者说鸭肉的价格也非常实惠，15块钱一斤，比羊肉牛肉便宜多了，我在夏天便时不时会给家人吃鸭肉，鸭肉的烹饪方法也非常多，炒菜、炖煮、烤鸭等都是很经典的做法，学会了鸭肉的多样烹饪，便可以换着花样吃了，鸭肉的这个做法，将其搭配辣椒炒菜，口感美味而且还能开胃下饭，每次做的这道菜上桌后总能得到家人的一致好评，一口一口吃得特别香。

烹饪小技巧：

1. 鸭肉事先切好后，加上调味料腌制一会，可以锁住其中的水分，使得鸭肉变得更加嫩滑，而且这样做还可以让鸭肉更加入味，吃起来的口感也会特别好；
2. 辣椒可以选择不辣，做搭配可以点缀即可，葱姜不要太少了，否则味道会受到影响，其他的调味料可以根据个人的口味做搭配；
3. 炒鸭肉有技巧，不要直接放油，先将锅烧热，然后再淋油，润一下锅底，炒肉的时候才不会粘锅，并且注意肉下锅后需要快速将其划散，以滑炒的方法做，肉的口感会更加嫩滑。

夏天吃鸭肉，营养美味清热还低脂，喜欢吃肉的别错过了，如果你认为鸭肉的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！