红薯别总煮着吃，换个新花样，三天两头做一次，总是吃不腻！

有一种食物，可以说是百吃不厌，那就是红薯，它可是世界公认的健康养生的粗粮之一。红薯营养丰富又齐全，蛋白质含量可是比大米都要高出好几倍，常吃红薯能延缓智力衰退、抗衰老、增强人体的抵抗力。加之红薯的脂肪含量少之又少，吃起来饱腹感强，大量的纤维素又能促进新陈代，不用担心消化不良，而且口感绵软甜蜜，老少皆宜，健康营养又美味。

对于红薯，我们也有很多美味的做法，蒸着吃、煮着吃、烤着吃，炸着吃…都可以，不管是哪一种做法，都深受大家的喜爱。吃惯了烤红薯，炸薯条，红薯糖水等这些日常的做法，今天给大家推荐一个红薯不同的做法，吃过的人都要赞不绝口呢！那就是芝士咸蛋黄焗薯泥，可能给人的感觉听起来比较西式，但是真的超级美味。这道小吃里面不单单只有红薯，还加入了两个元素，芝士和咸蛋黄，芝士又叫奶酪，它含有保健的乳酸菌，对人体非常有益，营养价值高，在饮食中芝士的利用率也非常多，西方人日常的蛋糕、点心、早餐都离不开它～它也是这道焗薯泥的精华所在。红薯香甜软糯，咸蛋黄增香，芝士增味，三者配合得相得益彰。

红薯这做法很好吃，每次做好几碗，孩子赞不绝口，比蛋挞还好吃！舀一勺芝士咸蛋黄焗薯泥，三重口感的混搭，芝士那长长的拉丝感，拉丝效果特别好，味道香浓诱人，给人整体的口感效果绵密、软糯，让人回味无穷。

【芝士咸蛋黄焗薯泥】

食材：红薯，芝士，黄油，咸蛋黄

【做法】

步骤一：红薯去皮后，切成片，加入2个咸蛋黄，放锅中隔水蒸，蒸至红薯软烂。

步骤二：红薯和咸蛋黄蒸好后，就取出，趁着红薯还热，加入一小块黄油，用叉子把黄油，咸蛋黄，红薯给碾碎，拌匀。

步骤三：把碾碎好的红薯泥，放入烤碗中。这时候去把烤箱预热，180度，预热10分钟。

步骤四：把芝士撒在红薯泥上，芝士的多少，可以根据自己的喜好来放哈，喜欢吃多的，可以放稍微多一些！越多拉丝越好哦！

步骤五：这时候烤箱已经预热好了，打开烤箱，把红薯泥放入烤箱中，180度，烤15分钟。具体时间根据自家烤箱的脾气来调整哈。

做好啦！赶紧试试吧！太好吃啦！香喷喷的！一出锅，我们家大人孩子都抢着吃！红薯最好吃的做法，没有之一，香甜软糯还拉丝，比蛋挞还好吃！

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