这蔬菜对眼睛极好，孩子要多吃，预防近视又提高免疫力，真不错！

健身界的食谱里面，西兰花和胡萝卜可是榜上有名的，少了哪样都不可能少了这两样，热量低，饱腹感强但是营养价值高，所以一直是健身、减肥人士的宠儿，不少妈妈平时也喜欢做这两道菜给家里的小朋友吃，西兰花炒胡萝卜可谓是强强联手，营养都有。

西兰花也叫西蓝花、青花菜，据记载它的原产地是在意大利，19世纪末的时候传入中国，研究表明西兰花的营养价值十分全面而且防病作用超过了许多蔬菜，几乎是名列前茅的，甚至可以说是蔬菜之首。它的大量维生素C和胡萝卜素可是最好的抗衰老食物哦，增加细胞活力和皮肤抗损能力，保持肌肤弹性健康，营养专家也是呼吁我们女性可以多吃西兰花来延缓衰老。胡萝卜我家的小朋友最爱的一道蔬菜之一，色泽鲜艳，口感脆，维生素A和β胡萝卜素丰富，对缓解眼睛干涩以及视力疲劳有良好的效果，家里小孩子平时读书写字用眼多，而胡萝卜正好可以保护视力健康。而这两种食材里边，都含有丰富的叶酸，孕妈妈千万别错过哟！这菜是“天然维生素”，营养极高，孩子常吃保护视力又提高免疫力。

这道适合全家共享的营养蔬菜，就连做菜小白的你都可以做出来，总之就特适合爱美又想瘦的你和正在长身体的小朋友，营养补充好吸收！西兰花和它天生一对，这样炒营养极高又好吃，孩子每次都不够吃！

【西兰花炒胡萝卜】

主料：西兰花，胡萝卜

调料：食用油，盐

【做法】

第一步：首先把胡萝卜清洗干净，然后就切成条状，也可以根据你们喜欢的形状切；胡萝卜不需要去皮哦，因为胡萝卜最有营养价值的就是β-胡萝卜素，很多人不知道，胡萝卜素最主要存在位置就是在皮下，表皮薄薄的一层，去皮就可惜了。

第二步：然后我们将西兰花的表面用流动的清水清洗一次，接着把西兰花切成小朵，放在碗里，再加入少许的盐，用手抓洗，浸泡5分钟，这样可以去除农药残留，也可以把菜虫给浸泡出来。

第三步：把锅清洗干净，然后加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，沥干水分备用。

第三步：把锅清洗干净，然后加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，沥干水分备用。

第五步：蒜米炒出香味后，快速加入胡萝卜，快速翻炒均匀，记得要大火炒哦！让它们全部受热均匀。

第六步：最后，加入西兰花快速翻炒均匀，加入适量的盐调味，即可出锅；如果喜欢放鸡精的，也可以放点鸡精一起调味，味道也是不错的。

这道菜做法很简单，用的调味也很单一，但是特别有营养健康，如果你在减肥瘦身，当然别错过，家中有小朋友的，也千万别错过，常吃对身体好处多多哦！

以上是米妈做【西兰花炒胡萝卜】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~

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