懒人双皮奶做法步骤图 10分钟就搞定吃货都爱它

双皮奶是比较著名的甜点，每次去广州，都必定会去吃上几碗，爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷，实在太好吃了。吃货都爱它！

家里的一枚小宝宝现在9个月大了。但是吃不了蛋清，每次做辅食都是只用到蛋黄，蛋清就闲置了，丢了可惜。所以每次我都会拿来做双皮奶给家里的“大孩子”吃，每次我给小宝宝做辅食的时候，总是会问我，今天有没有做鸡蛋的辅食呀，这么一问，肯定是想吃双皮奶了，所以每次我都要煮好几碗，就算是蛋清不够，也要再打几个鸡蛋做份双皮奶，难得家里的老人和孩子都喜欢吃，他们喜欢吃，做起来也特别的起劲，特别的卖力！这个是一款懒人的双皮奶，比正宗的双皮奶少了一层奶皮。但是口感不比正宗的差哟！奶香浓郁，口感细腻，所以老人小孩都喜欢吃，炎炎夏日再来一碗简直是爽飞了！冰冰凉凉的，吃了还想吃。

夏天就馋这个甜点，搅一搅蒸一蒸，10分钟就搞掂，吃货都爱它，如果不急着吃，我觉得放冰箱冷藏后再吃口感更棒。每次做这个双皮奶的时候，我总喜欢配上一些自己喜欢吃的水果，火龙果呀，芒果呀，樱桃呀，孩子想不爱上它都难哟！配上这么好吃的水果，我的老母亲，吃一次夸一次，夸得飞上天了，她每次来看宝宝的时候，我也必定会给她煮上一碗。今天我就把做法分享给大家，很简单的哟！只需要3步，就能轻松做好，手残党也能0失败！

【懒人双皮奶】

食材：牛奶 200克，蛋清 70克，细砂糖 30克。（这个的量能煮3碗）

烹饪步骤

1.首先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄可以做其他的美食呀。我是拿蛋黄给宝宝做辅食，一点也不浪费哈~

2.将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。

3.将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。记得要打均匀。不要打到有泡沫哦！

4.将混合奶液倒入小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。大火把水煮开，预热蒸锅，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

5.这个就做好啦。放凉后放冰箱冷藏后再吃也可以哟，也可以直接食用，可以放上自己喜欢吃的水果更棒啦！

开吃吧！你有双皮奶更好的做法吗？欢迎来分享！

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【小贴士】

1.加入的白砂糖量根据个人口感的实际情况来调整，原则上不要加太多的；

2.将牛奶倒入过滤网过滤，主要是为了将一些没有打散的蛋清过滤掉哟，这样口感会更细腻，吃起来更嫩滑哈！

3.蒸的时候如果是用保鲜膜盖着的话，要用牙签在上面戳许多小洞，这样能够防止蒸的时候落入水蒸气。这个一定要做哈！