虽然立秋时节已经过去了大半个月，但是在我们南方，秋天的气息还是一点儿也不明显，每天出门依旧是骄阳似火，温度也是居高不下，真的可以用出门一分钟，流汗两小时来形容，天气热人体的水分流失都要平时快许多，及时补充水分和能量才能让我们的身体保持良好的状态，多喝水固然重要，除此之外，比喝水更有营养的就是日常多喝些汤汤水水了!

老话说的好，“多喝汤，苗条又健康”！宁可少吃肉，也要多喝两口汤，一是由于天气热，二是最近也正在减脂期，辛辣、油腻又刺激的高热量食物也都敬而远之了，反而清淡又减脂的汤水就成了家里最近的热门菜系！天天都换着花样来做汤，菌菇火腿蛋花汤是全家人都特别爱喝的一道汤水，菌菇高蛋白、低脂肪，在素菜中算是最有营养的一种食材，鸡蛋钙质丰富，基本上每天都会吃，能够补充人体日常所需，没有高热量，喝起来清淡、爽口又解腻，低卡低脂，就算在减脂期间都可以放心大口喝的汤水～好喝不胖！9月，宁愿不吃肉也要喝这汤，5块钱煮1锅，赛过喝骨头汤！

【菌菇豆腐蛋花汤】

食材：

白玉菇、蟹味菇、火腿、豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝、盐、松茸鲜蔬粉

做法：

1、 豆腐冲洗干净，然后切成小丁，午餐肉洗净切成小丁，菌菇洗净切小段，再把鸡蛋打散备用。

2、 锅中放少许油，油热后，放姜丝和葱段慢慢炒出香味。

3、加入菌菇，把菌菇炒软，可以把菌菇的鲜味炒出来，汤就更鲜美。

4、加入热开水煮开，这步骤一定要用热开水，热开水可以使得汤汁更白。

5、接着加入豆腐和午餐肉，盖上盖子煮3分钟。

6、倒入鸡蛋液，鸡蛋液浮起来就可以了。

7、加入小半碗水淀粉，可以让汤汁更浓稠。

8、再加入松茸鲜，适量的盐调味，平时我炒菜煮汤都会用的松茸鲜，松茸含量高达10%，一勺下去，松茸鲜、代替鸡精、味精自然鲜，鲜香四溢，满屋飘香，孩子、老人都可以吃，没有杂七杂八的添加剂，只用松茸和各种天然瓜果压制成粉，超低的价格就能吃到松茸的味道，超值！

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9、最后撒上葱花，这款汤就完成啦！

味道超鲜美，赶紧来试试呀！

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