武汉传统小吃莲藕糯米汽水包做法 补气养血又安神 女人多吃气

药补不如食补，冬天多吃这饼，补气养血又安神，女人多吃气色好！今天教大家用莲藕和糯米做一道武汉特有的传统小吃，“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕可谓说是秋冬季最应吃的食材，不仅鲜脆可口，其营养价值也是其高，是入药入菜的佳品。

食材：

莲藕、面粉、糯米、酵母、水、油、盐、十三香

做法：

1.我们先把泡了两个小时的糯米放电饭锅里面蒸熟，然后在面粉里面加点酵母，面粉和酵母的比例是100：1，分次加入适量的温水，搅匀后揉成面团，醒发到两倍大。

2.接下来我们把蒸熟的糯米饭盛出来晾凉，再把莲藕切成碎丁。

3.然后在锅里倒点油烧热，把莲藕下进入翻炒一分钟左右，加入少许盐和十三香，再把糯米饭下进去炒匀。

4.现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，搓成长条，分出一个个小孩拳头大小的剂子，压扁，揉匀后擀成圆面皮，包入调好的馅料，像包包子一样把口收紧，再用擀面杖擀的薄一些。

5.然后在锅里倒点油烧热，把饼胚下进去，煎至一面微黄之后加些水进去，能没过饼胚四分之一就够了，盖上盖子焖至水收干，翻个面烙至两面金黄即可出锅。

6.一道色香美味的莲藕糯米汽水包就做好了，吃起来外脆里软，烫嘴暖身，有喜欢的朋友快在家试试吧。