冷天，早餐女人要多吃这碗羹，驱寒暖胃，皮肤滋润，比吃燕窝实在。

姜撞奶是广东珠江一带的特色甜点，主要的原材料就是姜汁跟牛奶，牛奶营养成分多样化，是人体的最佳钙质来源，有丰富的活性钙，我们人体需要补钙，吸收那就最为至关重要了，如果只是一味的补，不吸收也是徒劳，而牛奶的钙质非常容易被身体消化和吸收，可以加强牙齿和骨骼的生长发育，美容。特别是女人过了25岁之后钙质流失非常快，为了减缓钙质的流失，更加要多喝牛奶～牛奶对人体的好处是在人太多太多，那这里我就不一一列举了。

与牛奶碰撞的这个姜，性辛温，健胃活血、驱寒暖胃，去湿气，促进人体得血液循环；还听过一句顺口溜，说的是“四季吃生姜，百病一扫光”，生姜不仅是我们的平时做菜的调味品，在食疗界也扮演着重要的角色，不仅可以解表散寒，它的特别气味还有助于安神助眠～

两者之间擦出来的火花，在特定的温度下，碰撞出来的化学反应，可以说是非常奇特～女人吃它可调理血气，舒缓安眠，美容养颜～姜撞奶雪白嫩滑的外表就好比少女的肌肤一般。香浓的牛奶与稍微辛辣的姜中和到一起，奶香馥郁，甜中带着些许微辣，口感细腻绵滑，风味独特～它的爽滑程度，肯定能把你深深的吸引住～冬天，女人手脚易冰冷，早餐就多吃这碗羹，驱寒暖胃，气色好！

【姜撞奶】

食材：纯牛奶250ml,老姜 1块，白糖 适量

做法：

1.老姜先把皮去掉，然后用刨刀刨，就会流出汁了，再把刨出来的姜泥，裹到纱布里边，拧出汁。

2.把纯牛奶倒入奶锅中，加入白糖。

3. 开最小的火候，慢慢煮至70左右，白糖溶化，没有温度计的话，就看到锅边开始冒小泡，就可以关火了，凉一会。

4.再快速把牛奶倒入姜汁中。

5.静放，不需要搅拌，放置10分钟，盖上盖子，牛奶就会凝结了。

搞定！可以撒上点桂花，或者放点燕麦更好吃哦~

白糖根据自己的口味来添加，姜汁要新鲜的磨出来哦，牛奶不需要煮沸，牛奶的温度不能太高，70度左右即可，姜汁要25ml那样，太少也很难凝固哈！

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