起舞食谱,让你的舌尖起舞
天才3秒记域名:75(起舞)+ci(吃).com

起舞食谱网

你的位置 : 主页 > 母婴 > 儿童食谱 >

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

来源:www.75ci.com  2021-08-25 10:06
点击:

 

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

时间过得真快,一年一度的高考还有十几天就到了。学习真的很累,大量的脑力活动让孩子们的营养消耗很大,就需要补充足够的能量。为了莘莘学子们寒窗十载一朝鲤跃龙门,家长们自是煞费苦心,做一些可口的饭菜,既能够为孩子们补充营养。还得是色香味俱全一看就有食欲。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

这段时间天气也变得越来越热了,孩子们的胃口也会受到一些影响。今天给大家分享这道茄子”的做法,做好的出锅鲜美多汁,鲜美顺滑的口感,营养均衡,酸香带甜,略带微辣,特别的开胃下饭,是一道给孩子补充营养得不错的菜,做法还很简单,10分钟就能做好,厨房新手也不用担心,完全零失误的美食,我们一起来学会它吧!

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

——【茄子鸡丁】——

【制作主料】:鸡胸肉1块、茄子1个

【制作料汁】:生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、蚝油1勺、水3勺、淀粉半勺

【腌制调料】:盐小半勺、胡椒粉1勺、葱少许、生抽1勺、料酒1勺、2勺玉米淀粉

【其它调料】:生姜几片、大蒜2瓣、豆瓣1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把鸡胸肉去掉筋膜,先改刀切成1厘米粗的条,然后再切成1厘米左右的小方块,放入碗中,依次放入切好葱姜丝盐小半勺、胡椒粉1勺、葱姜少许、生抽1勺、料酒1勺,2勺玉米淀粉,然后用手抓拌均匀,再放入1勺植物油,抓拌一下,腌制10分钟。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【步骤二】:把茄子皮去掉(也可以不去,我是为了好看才去掉的)先切成和鸡丁大小的小方块,放入盘中,再加入两勺玉米淀粉,用手抓拌一下,让茄子块都裹上一层淀粉。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【步骤三】:把生姜切成末、大蒜切成颗粒,然后装入碟子中,取一个小碗,依次放入生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、蚝油1勺、水3勺、淀粉半勺,搅拌均匀兑成调料汁。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【步骤四】:锅中放入大约200克左右的油,大火烧至6成热,差不多筷子放里边开始冒泡泡就好,然后把腌制好的鸡丁放里边,用中火把鸡丁炸熟、炸透,差不多2-3分钟左右,鸡丁表面微微变黄就可以,然后捞出来把油沥干备用。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【步骤五】:用同样的方法把茄子也到里边,用大火炸至茄子微黄捞出来把油控干,一定要大火炸,火小了会吸油的。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【步骤六】:锅中留底油,把姜蒜到里边,同时放入豆瓣酱,小火炒出香味。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【步骤七】:调料炒出香味后把茄子和鸡丁到里边,大火翻炒均匀,然后倒入调料汁继续大火翻炒均匀,把汁收浓出锅装盘成菜。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

【产品图】:好看又好吃的“茄子鸡丁”就做好了,非常下饭的一道菜。

【茄子鸡丁】做法步骤图 营养开胃特别下饭 高考的孩子做来吃

 

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“茄子鸡丁”是茄子好吃的做法,采用茄子软糯和好吃和口感比较柴的鸡胸肉完美地结合做的菜。这道菜口感好,味道更美,是一道孩子爱吃的菜,正好马上高考了,大家不知道给孩子吃什么,不防试一试这道菜,就是做的时候要注意这几点。

(1)茄子的皮可以不用去掉,茄子皮的营养不比茄子本身差。

(2)鸡胸肉要想滑嫩好吃,要先放调料腌制10分钟。

(3)鸡胸肉下锅炸的时间要掌握好,不要炸过火,防止鸡肉口感变老。

(4)茄子放入淀粉抓拌一下再炸可以防止茄子吸油,同时炸完的茄子口感也好,炸茄子一定要大火炸,火小了茄子会吸油的。

(5)要提前兑好调料汁,调料太多,主防止手忙脚乱。

(6)调料汁水可以多放点,有点汤汁拌饭特别好吃。

以上内容是我和大家分享的“茄子鸡丁”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

打印

你也可能喜欢的菜谱

热门专题

鸡胸肉 肉丸 番茄 鸡肉 鸡翅 带鱼 芝麻 杏鲍菇 芝麻酱 冬瓜 虾仁 冬瓜汤 腌糖蒜 蒸豆角 玉米面 玉米 豆角 小菜 柠檬 鸡爪 面条 焖面 土豆 豆角土豆 豇豆 茄子 黄瓜 腌黄瓜 鲈鱼 空心菜 木耳 里脊肉 馒头 草鱼 鸡腿 蒜蓉 西兰花 蒜香排骨 排骨 夏季食谱 木须肉 海带 五花肉 牛肉 酱牛肉 西葫芦 宫保鸡丁 剁椒鱼 下酒菜 酱油 炒饭 鱼香茄子 零食 金针菇 菠菜 丸子 肉丸子 莴笋 炒粉 粉条 包菜 豆干 花生 香菇 豆腐 鸡蛋 鱿鱼 蛋饺 鸡胗 挂面 饺子 菜花 羊肉 早餐 玉米饼 鸭胗 麻团 糯米 糯米粉 米粉 面粉 油条 馅饼 干豆角 烧肉 芹菜 馄饨 果冻 鸡蛋羹 蒸鸡蛋 韭菜盒子 韭菜 小饼 苹果派 蒜苔 懒人食谱 葱花饼 蒸糕 豌豆 香菜 肉馅 蘸酱 煮鸡蛋 薏米 红枣 萝卜 包子 茴香 凉拌黄瓜 牛奶 煎饼 苹果 炒鸡蛋 槐花 红糖 大枣 鸡肉卷 莴笋叶 扁豆 千层饼 面包 南瓜 女人 糖糕 油炸糕 淀粉 紫薯 毛豆 小白菜 烙饼 麻婆豆腐 绿豆 干煸豆角 酸豆角 玫瑰 韭菜炒鸡蛋 红烧猪蹄 猪蹄 柚子皮 黄骨鱼 猪脚 凉薯 蜂蜜 柚子 辣椒 芥菜 技巧 百叶菜 芥兰 米饭 烧鸡 烤鸭 水煮鱼 培根 红薯粉 银耳 豆腐鲫鱼 鲫鱼汤 胡萝卜 猪里脊 锅包肉 蒸菜 豆芽 黄豆 腰花 黄豆芽 豆腐皮 糯米鸡 豆浆 鸡蛋饼 大米 蛋饼 菌菇 养生汤 四季豆 香蕉 苦瓜 手抓饼 生菜 火腿 香肉 鱼香肉丝 红薯饼 红薯 辣子鸡 拌饭 花蛤 大盘鸡 白菜 菜汤 炖土豆 牛腩 秋葵 瘦肉 炒肉 茭白 青菜 小米 蒜苗五花肉 绿豆芽 猪肉 炒肉丝 西芹 炒鸡 蒜苗 回锅肉 苦菊 黄鱼 鱼肉 鱼骨 香芹 腊肉 线椒 土豆饼 青椒 鸡翅根 翅根 肉夹馍 莲藕 西红柿 上海青 萝卜丸子 洋葱炒肉 洋葱 面筋 皮蛋 娃娃菜 上汤娃娃菜 烧鸭 龙虾 小龙虾 芥末 大蒜 牛排 凉面 丝瓜 豆沙 荔枝 哈密瓜 粉丝 鸭脖 大排 蒜黄 开胃菜 黄花菜 花菜 山药 酸菜 牛里脊 猪排 平菇 牛柳 红烧鸡翅 啤酒鸭 脆皮豆腐 小炒肉 猪肝 椒麻鸡 鹅蛋 南瓜藤 糖水 鱼头 南瓜苗 蔬菜 饺子皮 新疆美食 烤串 鸭子 花甲 卤汁 手撕鸡 鲫鱼 蛋炒饭 油麦菜 鹌鹑 鹌鹑蛋 拌面 茶树菇 三黄鸡 香虾 大虾 鲤鱼 干锅 健康 粽子

热门推荐

  • 简单 好吃 又好做的家常豆腐做法

    简单 好吃 又好做

    这是一道很简单,又好吃,又好做的家常豆腐,无论走到哪儿,都不会忘记家常豆腐这道家常

  • 家常版大盘鸡的做法

    家常版大盘鸡的做

    家常版大盘鸡的做法: 备用食材: 鸡腿4个,土豆2个,啤酒1瓶,青红椒各1个,料酒适量,白

  • 新年就搏个好彩头|!这道“张灯结彩” 寓意喜气洋洋、蒸蒸日

    新年就搏个好彩头

    今天这道张灯结彩,喜气洋洋、蒸蒸日上,它不单单好在寓意,更好在食材的选取和制作上,

热门食谱

本月热门菜谱