鸡胸肉的翻身仗,这么做好吃到想飙车!

总听到身边人说健身减肥要吃鸡胸肉,可是鸡胸肉好柴呀,不喜欢怎么办!

今天就让我们来为它正名,鸡胸肉这么做,只用一丁点油,超健康,超简单,而且又嫩又多汁!

蒜蓉蒸鸡胸

by 大星大米随便你

鸡胸肉的翻身仗,这么做好吃到想飙车!

Photo by 大星大米随便你

用料

鸡胸1块 蒜1头

黑胡椒 蒸鱼豉油 淀粉

做法

1 | 处理鸡胸:横着放鸡胸,横切几条有深度的花刀,斜着下刀。

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2 | 背面也同样深,但不切断。

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3 | 正反切完后,刀竖过来切厚片,依旧斜着下刀。

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4 | 每片上都有花刀,片大的再片成大块,斜着下刀。

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5 | 大鸡块,比鸡丁大。

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6 | 黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀

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7 | 1勺淀粉,马杀鸡!(口味重再加1-2g盐)密封好冰箱冷藏一夜或数小时,当然是越久越好越入味。

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8 | 切蒜末 ,往锅里倒油,就这么多,能让蒜都沾上就行。

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9 | 一头蒜炒完就这么点了,颜色有焦黄出蒜香就关火。

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10 | 肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油 ,稍微扒拉开一点!(划重点)

鸡胸肉的翻身仗,这么做好吃到想飙车!

11 | 铺上炒好的蒜末,更重点的重点来了!

蒸锅水开后上气儿后再把鸡肉放进去蒸,五分钟,大火,马上关火再闷五分钟,时间千万不要贪多!

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12 | 热的时候简直不要太滑阿!冷了之后会硬一点,但不老!

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厨友的作品

好吃的要哭出来了。

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Photo by 本宫待你不薄啊

腌了一天一宿 超入味!吃了半盘子~

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Photo by wherever白泥煤

超级滑嫩,加了蒜蓉蒸很香。

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Photo by #白开水#

天了噜!好吃到想飙车!明明吃的不是翅膀为什么感觉自己在飞!不做后悔的鸡胸肉!!

鸡胸肉的翻身仗,这么做好吃到想飙车!

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