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黑豆芽肉末粉丝的做法

来源:未知  2019-12-22 03:54
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黑豆芽肉末粉丝的做法

黑豆有“药王”之称,用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值!黑豆芽含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。因此,经常食用芽苗菜对我们身体健康非常有好处。

黑豆芽与粉丝,这两种食材结合在一起特别搭。黑豆芽入口脆嫩爽口,粉丝Q弹且有韧性,口感特别棒,也非常入味,绝对是餐桌上的抢手菜。

黑豆芽肉末粉丝的做法

黑豆芽肉末粉丝的做法

黑豆芽肉末粉丝的做法:

食材:黑豆芽 150g、猪肉末 50g、红薯粉丝 40g、油、盐 1g、姜末 3g、葱花 3g、蒜末 5g、生抽 3g、老抽 2g、料酒 3g、白糖 2g

制作步骤:

黑豆芽肉末粉丝的做法

1、备好所需食材

黑豆芽肉末粉丝的做法

2、葱、姜、蒜切末

黑豆芽肉末粉丝的做法

3、粉丝提前用温水泡软备用

黑豆芽肉末粉丝的做法

4、黑豆芽用水洗干净(豆芽的根须也可以吃的,不喜欢的可以摘掉),并沥干水分

黑豆芽肉末粉丝的做法

5、起油锅,开中小火,将油烧至温热时放入肉末煸炒,待肉末变白,倒入料酒煸炒片刻

黑豆芽肉末粉丝的做法

6、下入葱姜蒜末炒出香味

黑豆芽肉末粉丝的做法

7、倒入鲜酱油(或生抽)、老抽和糖翻炒均匀

黑豆芽肉末粉丝的做法

8、倒入黑豆芽后再放盐转中火煸炒约1分钟

黑豆芽肉末粉丝的做法

9、倒入少量水,再放入泡好的粉丝,炒至粉丝变透明,成熟即可关火出锅

小贴士

1、黑豆芽是自己发的,所以吃起来特别放心

2、如果觉得粉丝有点长,可以剪断后再泡

3、最好出锅前可以尝一尝,如果觉得淡了可以再加点盐调味

黑豆芽肉末粉丝的做法

黑豆芽肉末粉丝的做法

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