港式点心马拉糕

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

港式点心马拉糕

 

 

港式点心马拉糕

 

【马拉糕】配方来自糖米果

原料:

黄油60g,全蛋3个,白砂糖80g(不吃甜的可以放更少),三花淡奶100g,低粉100g,奶粉18g,吉士粉18g,无铝泡打粉10g,葡萄干适量

做法:

1、全蛋+细砂糖混合,用打蛋器一个方向搅打,至糖全部融化

2、加入三花淡奶,拌匀

3、黄有个水融化,取出备用

4、低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中,混合拌匀。

5、将蛋奶液慢慢分次倒入粉中,用橡皮刮刀搅拌均匀,搅拌均匀后,静置30分钟左右

6、放入泡打粉,搅拌均匀

7、将黄油倒入面糊中,拌匀

8、将模具全部刷上层油备用,如果用不粘模具就省略此步

9、模具底部铺适量葡萄干6.低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中,混合拌匀。

 

港式点心马拉糕

 

10、把面糊倒入模具中,表面覆盖保鲜膜或者其他盖子

11、大火烧开,蒸50分钟。如果是其他小模具则不需要这么长时间

12、蒸好的马拉糕,趁热脱模

 

港式点心马拉糕

 

 

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