四月尝鲜:教你槐花最好吃做法 不粘不坨有诀窍 一顿3碗都不够

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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昨天给大家做了一款槐花饼,老婆孩子都没吃够,还想要吃,于是又买了2斤槐花,准备做2种吃法,这样做也特别好吃,很普通的做法但味道不普通,一顿3碗都不够吃。

四月正是吃槐花的季节,再不吃,等开花就不好吃了。小时候都是去山上勾槐花吃,那槐花独有的香味,让蜜蜂都喜出望外。现在各种原因很少去勾槐花了,再说也有卖的,想吃也方便多了。今天我做的这道炒槐花饭,太成功了,不粘也不坨,炒出来粒粒饱满,吃起来香喷喷的,给肉都不换,这样做简单还省事。下面是详细制作步骤,喜欢的亲们不妨收藏起来做给家人吃。

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详细制作方法

食材:槐花300克,面粉100克,五香粉1勺,葱半根、蒜4瓣,盐适量,油适量,胡萝卜半根,辣椒面半勺。

步骤方法:

1、准备好所有食材。挑捡出槐花里的枝叶,再用清水淘洗两扁,沥干水分。

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2、把洗干净的槐花放入盆里,倒入一勺植物油,再加入五香粉翻拌匀,倒入适量的面粉。

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3、面粉倒进去后,用手翻拌,使面粉均匀的裹在槐花上面,面粉不要加的太多。

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4、蒸锅里装上水,铺上笼布,把裹上面粉的槐花均匀的平铺在上面,开火上汽蒸10分钟。

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5、把蒸熟的槐花盛出晾凉。

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6、葱切葱花,蒜切粒,再把胡萝卜切成小粒。

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7、热锅凉油,放入葱花蒜粒炒出香味。

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8、放入萝卜丁,炒半分钟,再放入辣椒面,炒出红油。

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9、炒出香味,不吃辣的朋友也可以不放辣椒。

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10、倒入晾凉的槐花饭,翻炒均匀,加入适量的盐调味。

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11、大约炒1分钟,撒上香葱圈点缀,关火就可以出锅开吃了。

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以上是分享朋友们炒槐花饭做法,好吃又能填饱肚子,天然独特的食材加工成美味的佳肴,摆在餐桌大饱口福。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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再多说几句:

1、槐花要挑选未开花的,开花的就不好吃了,早晨的槐花最为鲜美。

2、槐花里加入少许植物油和面粉拌匀,既能裹上面粉,又能保持花的味道。

3、面粉不要裹的太多,否则就吃不到花的醇香。

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